如果想成為能自然地前往高級壽司店用餐的那種高雅又帥氣女性，坐在櫃檯前就是測試自己實力的一刻。不要過於緊繃，先學習如何在最佳狀態下品嚐壽司吧！

每位壽司師傅都希望顧客能享用壽司的美味。如果對於初次造訪的壽司店感到不安的話，一開始先告知自己的用餐預算，相信店家也會開心地與你討論喔！誠實的態度是最重要的。

如果筷子上有紙條封著時，先鬆動其中一隻筷子後再將筷子從封條中取出，就可以輕鬆地完整取下紙條了。

壽司師傅會最適宜的時刻端出壽司給顧客。每一秒壽司的美味都會隨之降低，因此建議一上桌就立刻享用。這不僅是尊重壽司師傅的表現，也是享用美味壽司的最佳方式。

雖說吃自己想吃的東西就好，但都點同一種食材可不是得體的表現。因為當季的高級食材數量有限，如果都點同種類就會導致其他顧客無法享用。最重要的是，品嚐各種當季食材的滋味正是吃壽司的趣味所在。

採訪‧文章／Naoko Ijyuin