「燒肉 Heran」這家韓國家庭料理店，位在韓國料理激戰區新大久保，開店10年來仍是門庭若市，上遍各大媒體版面。這次就來介紹這家人氣餐廳的極品餐點。

將肉放在透明天然水晶上烤來吃的「水晶板烤五花肉（1 人份 1,080 日圓 ※2 人份～）」，是韓國料理才有的超人氣餐點，許多媒體也都衝著它的美味和稀有度爭相報導。使用水晶石板就不會讓肉烤焦，而且能夠烤得非常多汁。將肉的表面烤得酥脆以後，再用萵苣包起來，搭配泡菜或味噌等辛香配料來享用。

第 2 個推薦的是「起司肋排（1 人份 1,580 日圓 ※2 人份～）」。雖然直接享用以獨創 BBQ 醬調味的厚實帶骨肋排也很美味，不過讓它澆上融化且熱呼呼的起司之後再享用，才更稱得上是奢侈的大餐啊！ 必定會讓饕客不禁沉浸在多汁柔嫩肋排與濃郁起司間的絕妙和聲之中。

將甜中帶辣的醬料塗在只有一口大小的雞肉、地瓜、青蔥、高麗菜、苦椒醬、辣炒年糕等許多料上，接著放在熱呼呼的鐵板上豪邁拌炒而成的極品佳餚。再加上滿滿的起司以後，就成了具有 Heran 風格的「辣炒起司雞肉（2,580 日圓 ※2 人份～）」。起司在融化後帶來一股溫和的滋味，享用起來也更加美味了！

採訪・撰文／Sora Nishio

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