在韓國料理激戰區新大久保設店的「燒肉 Heran」，是使用起司的原創韓國料理名店。連平日都不太容易預約到的人氣店家，電視台採訪也是接二連三呢。

獲得最多女性好評的菜色是此店最有自信的「黏稠起司沾肋排」。令人無法不一口接著一口吃的肋排，有著以當店特製原創BBQ醬所調出的甜辣滋味，纏繞上黏稠稠又熱呼呼的起司一起享用。味道有甜味、辣味、嗆辣可供調整。能夠直接在鐵板上加熱的狀態品嚐，所以到最後都可以在最熱騰騰的狀態，享受極品肋排與融化起士的美味喔。

在吃完「黏稠起司沾肋排」後，用「義式番茄泡菜炒飯」（680 日圓）收尾才是 Heran 流的吃法！就豪爽地把剛吃完剩餘的起司放入特製泡菜炒飯中吧。能夠不浪費任何一滴起司，物盡其用地享受每一口美妙的滋味，如果是起司愛好者一定會無法抗拒吧。嘴中滿滿的甜辣醬汁與融化起司，也許會濃厚了些，這時番茄與泡菜絕妙的酸味就起了絕妙的協調者角色，一解嘴中的濃膩！焦掉的鍋巴也香氣四溢，能夠讓饕客享受到最後一刻哦♡

採訪・撰文／Sora Nishio

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