使用「HOSINOYA karuizawa」精選食材、充滿獨創性的山中懷石料理
「星野屋輕井澤」的餐點選擇相當豐富、這也是下榻於此的最大樂趣之一。而在這裡推薦給想悠閒於旅館裡渡過的人們、是它的主要餐廳「嘉助」。置身於具豐富元素的空間裡、品嚐到運用當季食材、嚴謹
長野県
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竟然如此豪華！東茶屋街「箔一」的「金箔的閃耀霜淇淋」
從江戶時代就是加賀藩所認證的茶屋街「東茶屋街」，有間傳統日式格柵的屋子。「箔一」，在牛奶的溫潤霜淇淋上，放了約 10cm 大小的金箔，是個閃閃發亮的奢華霜淇淋。 891 日圓。
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21 世紀美術館附近，「TSUBOMI」以日本產本葛與山上湧泉水製作的「葛粉條」
TSUBOMI，位在有著玻璃外觀的現代時尚金澤 21 世紀美術館旁。在這裡可以品嚐到的是，使用稀有的日本國產本葛所製成的葛粉條。將食材的原味慎重細心製作出的葛粉條，味道相當特別。 750 日圓。
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在兼六園「時雨亭」以茶道氛圍品味傳統生和菓子與濃茶
以文化財指定庭園知名的美麗景點兼六園裡，有著被重建的別墅「時雨亭」。在這裡可以享受加賀傳統的雅緻美味和菓子，配上濃茶的茶道氛圍。
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採訪・撰文／Ono Michiko Amsden
前往金澤山代溫泉的旅館「星野集團 界 加賀」，邂逅加賀百萬石的傳統與魯山人的思維
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擁有1300年歷史、讓肌膚光滑的美人湯溫泉！在「星野集團 界 加賀」親近歷史
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在「星野集團 界 加賀」驚喜氣勢充足的獅子頭！ 華麗舞動的加賀獅子
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來「星野集團 界 加賀」 品嚐連米其林都讚許的高級螃蟹料理
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