和食版超級食物！？在「大安吉日」體驗最前端日式混合料理
開闢新和食世界的日式混合餐館「大安吉日」，於田町正式開幕！ 引進備受矚目的超級食物，「最前端」的美味齊聚一堂，唯有此處可以嚐到未曾見過的時尚和食。
兵庫県
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「SHIBUYA 8929」提供給顧客的，是以精細刀工小心切開的嚴選A5和牛。這道餐點之所以會在菜單上，也只是因為身為燒肉達人的老闆「自己想吃」而已。
The Notrious R.I.B．～牛肋排200g～￥5,000
「SHIBUYA 8929」的特大牛排，竟然是破盤價的頂級牛排！牛肋排是肌肉纖維細緻的肉品，油脂濃郁、美味甘甜。正確的吃法就是搭配柚子醋蘿蔔泥或是撒上蔥花來吃。
引以為傲的瘦肉The Red Meet￥1,500
肉質嚼起來特別帶勁的A5和牛腿肉最適合推薦給非常愛吃肉的朋友！搭配能一口氣將腿肉的美味與鹹味襯托出來的鹹昆布，是最佳的品嚐方式。
牛舌（舌根￥2,200 舌頭￥1,300）
推薦使用檸檬或鹹昆布來搭配不論吃幾片都覺得好吃的舌頭瘦肉。舌根的脂肪纖維非常平均，撒上蔥花來吃的話更能凸顯出脂肪的甘甜！
採訪、撰文 荻原Kaori
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