因可品嘗世界最高品質的咖啡讓奧斯陸被封為「世界咖啡王國」。紐約時報專欄作家奧利巴斯特蘭多也曾讚譽奧斯陸的咖啡乃世界最高等級，絕對值得專程搭飛機到此光顧一番。於 1963 年創業的咖啡吧「FUGLEN」透過自主經營進化發展，持續挑戰提升奧斯陸咖啡的自身水平。而「Fuglen Tokyo」就是這間人氣咖啡店的第一家海外分店。

通過井之頭通的第一條馬路後，會看到一個「白色小鳥」的圓形招牌圖案。FUGLEN 在挪威語裡是「小鳥」的意思。據說東京店就是按照當時 1963 年奧斯陸原創商店的模樣建蓋。由代代木公園旁的一棟獨棟建築物翻修而成的這間店，內部的裝潢氣氛令人感受到濃厚的挪威木質設計感，宛如一間時尚樣品屋。店內擺設的50、60年代的挪威製木質家具均可進行購買。

高品質咖啡吧＋雞尾酒吧＋木質設計家具，融合這三個要素的「Fuglen Tokyo」，待在店裡讓人猶如置身挪威。這裡能夠自由攜帶食物入內，可以帶一些適合搭配酸味較強的水果風味咖啡或者適合奶泡綿密的卡布奇諾的三明治等等。除了沙發席外，還有靠窗的吧檯席和露天席，天氣好時可以散步來這裡一邊享受日光浴一邊品嘗美味的咖啡。吧檯所提供的雞尾酒堪稱絕品，利用白天或夜晚不同時間來訪也是享受這間咖啡店的樂趣之一。

在木質設計感家具和陶器的薰陶下，可以悠閒的來杯咖啡或雞尾酒度過美好時光。要不要也試著體驗一下挪威的咖啡文化呢？

採訪・撰文／Katsumi Nakashima

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