使用「HOSINOYA karuizawa」精選食材、充滿獨創性的山中懷石料理
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出遊影音雜誌
「大阪瑞吉酒店」是大阪府內唯一在米其林指南上以最高評價被刊登的高規格酒店。在 2010 年開業,整棟都有管家服務的最高級款待是其魅力之一。
在 12 樓有著每年舉辦的啤酒花園,除了坎城影展官方指定香檳 Piper-Heidsieck 之外,葡萄酒與調酒也是喝到飽。餐廳因著可以享受「夏季蔬菜關東煮」等新穎的日式料理而人氣遠播,許多國外的旅客造訪呢。
今年第七次的啤酒花園,除了生啤酒之外香檳也是喝到飽招待呢。每年變化的品牌,今年是將瑪麗・安東妮也會醉的 Piper-Heidsieck 配合日式風格的特殊料理來享用。
喜歡調酒的人一定知道的血腥瑪麗,被稱作瑞吉酒店的招牌調酒,是在 1934 年起源於紐約瑞吉酒店。在啤酒花園能喝到添加日式香味的血腥瑪麗,也是各國瑞吉酒店中的原創血腥瑪麗之一。
令人不禁讚嘆出聲的「香檳拉麵」(1,800 日圓)。一天限量 20 份的特殊拉麵,以衝擊地黃金色球體器皿登場,打開蓋子看到的竟是泡沫狀的香檳!
鬆軟的泡沫交織著麵條,整體滿溢著清爽的香檳風味。鮑魚和松露的奢華點綴,讓料理外觀與內在都令人驚艷。
以冷湯食用的「夏季蔬菜關東煮」(1,950 日圓)是加入大量當季蔬菜,色彩繽紛的健康關東煮。夏天以冷製,春天與秋天就配合季節溫熱後提供。
番茄、茄子、南瓜等,以日式醬料引出夏季蔬菜的風味,讓人清爽美味的品嚐。
烤過的香雞肉口感扎實柔軟,與日式湯汁非常相稱。
每年,從春天到九月底長時間舉辦的啤酒花園,除了精釀啤酒與清爽香檳之外,也能品嚐原創調酒與葡萄酒。無論是在特別的日子來個浪漫約會,或是下班後想來點不一樣的平日,都非常適合。
來到讓人忘卻都市喧鬧的放鬆日式庭園中享受美食,無論是套餐或單點都能滿足。
位在大阪市營地下鐵御堂筋線本町七號出口旁,面對御堂筋與本町通的瑞吉酒店 12 樓,便是香檳與啤酒花園露台了。在地上 50m 處的日式庭園感受微風吹拂,沈醉在美酒佳餚中度過令心底印象深刻的夜晚吧!
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