走下通往地下室的樓梯，迎面就可以看到設有吧台座位和餐桌座位，氣氛隨性的空間。這裡是 CP 值高得令人驚訝，屬於大人的秘密餐廳。

秉持「希望客人可以用合理價格享受到高級食材」的理念，店內的開胃小菜（500 日圓/含每桌服務費）竟然提供了 A5 等級的松阪牛。仔細烤過的松板牛甜味完整濃縮，是令人難以抗拒的美味。

主菜想吃的是「稀有　松露豬排」（1,600 日圓）。吃松露長大的新潟縣產豬肉，肉質柔軟得令人驚訝。雖然使用薑汁醬汁，卻能與肉完美結合，溫和的味道讓肉吃起來更甘甜。只要吃一口，豐富的肉汁就會在口中擴散，令人不禁滿足得笑出來。

能襯托出肉品甘美的葡萄酒，價格也非常划算。紐約的有機紅酒「conosur」（瓶裝／2800 日圓），特徵是帶有櫻桃、覆盆莓、草莓等豐富水果的香味。搭配肉類料理的一口，更能促進食慾。

加了金箔的氣泡酒「Felistas」（瓶裝／4,500 日圓）有著清爽的甜味，是廣受大眾喜愛的味道，最適合乾杯。邊望著閃爍金色光輝的酒杯，邊度過的時光一定會是個特別的夜晚。沉醉於美食與美酒，盡情享受惠比壽之夜吧！

採訪・撰文／Satomi Arie（nananère！）

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