日本代表性老字號飯店「大倉酒店」的旗下公司「福岡大倉酒店」，於1999年在九州最大的繁華街區－中洲開幕。開業以來，秉持著「Best A.C.S」（最棒的設備、最好的餐點、最佳的服務）的理念，提供最高等級的待客服務，自早期便受到許多旅客喜愛。
而「福岡大倉酒店」在開幕時，便在地下一樓設立了自有品牌「博多Draft」的獨創精釀啤酒釀造廠。「在飯店底下設釀酒廠？」你或許會覺得很驚訝，不過堅持品質的啤酒職人們所釀造的「MADE IN 博多」精釀啤酒，鮮度超群，是啤酒愛好者難以抗拒的奢華享受。

「福岡大倉酒店」的釀酒廠中，除了3 種基本啤酒外，也會推出各種季節限定的特別啤酒。
選用主要由德國進口的優良二條大麥及小麥等多種特性豐富的麥芽，以嚴選的比例，從混合即開始製作。將混合好的麥芽碾碎，放入訂作的特製大鍋中與所有原料混合，再進行過濾、煮沸。待所有原料透過酵母的力量發酵熟成後，只需靜待2個月即可完成。

釀好的啤酒在飯店內的餐廳即可品嚐到了，不過最推薦的還是能一邊欣賞釀酒廠風光，一邊享用啤酒的「精釀啤酒＆披薩 大倉釀酒廠」了。

在這個令人聯想起啤酒館的空間中，竟然設有披薩烤窯。可以一邊欣賞披薩師傅在眼前轉披薩皮的樣子，一邊品嚐起司濃郁牽絲、熱氣騰騰的美味披薩。剛釀好的精釀啤酒和披薩，真是絕配呀！

以清爽苦味和舒暢口感為特色的「Als」、帶著焦香麥芽的甜美香氣及啤酒花強烈苦味，韻味深沉的「SchÖn Alt」、擁有沉穩存在感的黑啤酒「DAIKOKU」，建議品嚐比較看看這3種啤酒喔。
另外還有 Happy hour 組合及啤酒派對方案等各種選擇。要不要試著來這裡找尋一杯你的最愛呢？

採訪・撰文／Yuumi Watanabe

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