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2017年08月10日更新

想沉溺在這片起司海裡...!隱藏的義大利餐廳「Bistro 千」的絕品起司料理

東京都 > 渋谷

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超適合辦姊妹淘聚會!在時尚的店內空間悠閒地享受美食

チーズの海に溺れたい…!隠れ家イタリアン「ビストロ 千」の絶品チーズ料理の1番目の画像

有著從澀谷站只要 5 分鐘的交通便利位置,但是店內空間不僅出奇安靜且非常沉穩,讓人有種來到隱密小店般的感覺。店裡靠牆的座位區,設有整側的紅色沙發座位,展現出時尚品味。

充滿休閒感的店內空間,很適合在這裡約會、或是姊妹淘聚會、少人數的聚餐等等。店裡網羅了世界各地的紅酒,愛喝紅酒的朋友們,來到這裡一定也會超級滿足。

拉可雷特,是鐮倉蔬菜與起司的絕妙組合!

チーズの海に溺れたい…!隠れ家イタリアン「ビストロ 千」の絶品チーズ料理の2番目の画像

Bistro 千的招牌料理之一是「拉可雷特 6 種晨摘鐮倉蔬菜與雞肉」(1,980日圓)。將由鐮倉直送的蔬菜與雞肉一起送入烤箱烘烤後,再把用鑄鐵鍋加熱溶化的拉可雷特起司淋在蔬菜上面,是一道超級豪華的料理呢。

拉可雷特起司不用烤的,而是採加熱溶化的方式作出滑順的口感。色彩繽紛的鐮倉蔬菜與起司的組合,光是用看的就令人食慾大開。

蔬菜本身都有調味過,可以直接品嚐蔬菜的味道,或是加上起司一起吃等等多種吃法。這道料理可是受歡迎到大部分來這裡的客人都指名要吃它喲!

煙燻香氣也是饗宴!「日本國產碳烤黑毛和牛」

チーズの海に溺れたい…!隠れ家イタリアン「ビストロ 千」の絶品チーズ料理の3番目の画像

繼拉可雷特之後,店內另一道人氣料理是「日本國產碳烤黑毛和牛」(2,480日圓)。將高級的黑毛和牛用炭火慢烤,最後再用櫻花木屑煙燻,是一道能和香氣一起享受的美食。

選用比起產地更講究肉質的和牛,並在表面灑上了大蒜粉。更推薦搭配三種特選鹽,讓每一口都能品嚐到不同的風味。烤到三分熟的牛肉吃起來非常多汁柔軟呢。

Bistro 千中有著令人印象深刻的紅色沙發,由於總座位只有少少的20個,所以如果決定要去用餐的話,建議一定要先預約。推薦和重要的人一起來這裡,享受主廚的創作料理與紅酒喔。

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