餐飲選物店「365日」由杉窪章匡先生直接經營，不僅身兼新銳經營人與廚師，同時也是麵包師傅及點心師傅。姊妹店「15℃」從 2016 年 3 月開幕後立刻就受到矚目，是間人潮絡繹不絕的店家。店內備有媲美一流餐廳的廚房設備及咖啡烘焙機，在這品嚐現點現做的三明治、漢堡的同時，能與有機咖啡或自然派葡萄酒一同享用。

店家離「365日」很近，僅隔一條街。陽光灑進落地窗的店內有 8 席吧台座位，12 席餐桌座位，充滿時尚氛圍。打開拉門後，美食的香味撲鼻而來。大型展示櫥窗裡也陳列著蛋糕，這裡不只有麵包，手工甜點也非常豐富。在「365日」中能買到書籍、中古唱片或器皿，是一間令人雀躍的店家。店名 15℃ 代表地球的平均氣溫。據說店名不僅是認同人類多樣性，同時也在表示其追求協調的態度。

這回新嘗試的是 「咖啡」。在吧台裡放著大型的烘焙機。上午還能看見杉窪先生挑選或烘焙豆子的姿態呢！滴濾式手沖咖啡以充滿女性華麗風味的混和咖啡「TYPE 15℃」（550 日圓）、男性風味的「TYPE 365 日」（450 日圓）為首，全部共有 6 種。

最受歡迎的早餐「365日」（1,050 日圓），能選擇吐司或米飯。一次能品嚐到「北海道」、「福岡」、「365
日」等 3 種不同風味的麵包，絕對會讓麵包控難以抵擋！不抹奶油也非常美味。還有荷包蛋、煙燻鮭魚、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、胡蘿蔔絲沙拉，再配上當季湯品。另外，選擇麵包類會附上咖啡（美式咖啡）；選擇飯類則附上綠茶。人氣麵包咖啡廳為您備齊眾多私房料理，讓早起也變得愉快起來。

採訪・撰文／Katsumi Nakashima

相關資訊