從地下鐵「神樂坂」站步行 3 分鐘，走進巷弄便能看見「ATELIER KOHTA」的身影出現在眼前。
店裡的甜點師是曾在東京港麗飯店的餐廳鑽研技術的實力派。他原本是於廚房工作的後台人員，但因為經常到桌邊和顧客交談，而感受到顧客吃到美食後露出的滿足笑容，覺得非常的有魅力。
他由於這些經驗，而希望「讓顧客以視覺和嗅覺享受甜點」，便開設了這家在顧客面前現場製作的甜點店。
甜點師做的每一道甜點都非常美麗，能夠看見製作過程，更是這家店的魅力之一。

「法式火焰薄餅」（950 日圓）是最受歡迎的一道甜點。從煎薄餅開始，接著切柳橙，再以火焰炙燒焦糖及柳橙，直到盛盤等所有的流程，都能在吧台前欣賞。

柳橙恰到好處的酸味吃起來很清爽，減低甜度的冰淇淋也和薄餅非常地搭。

「黑醋栗蒙布朗」（1,200 日圓），為滋味容易趨於單調的蒙布朗，增添黑醋栗的酸味，是相當新鮮的組合。在蘭姆冰淇淋和法國產栗子奶油上，裝飾的低甜度鮮奶油中，還藏有糖漬栗子呢。

酥脆的蛋白霜和清涼的黑醋栗雪酪，是只有趁新鮮時品嘗才能享受到的美味。

「開心果杏子聖代」（1,300 日圓）以玻璃杯盛裝，是一款外觀相當華麗的甜點。開心果奶油和火焰炙燒杏子色彩搭配得絕妙，上方還裝飾著金色的糖雕。

紅酒凍濃郁的滋味特別迷人，與開心果的香氣十分相搭，是一款屬於大人的甜點。「ATELIER KOHTA」的聖代口味會隨季節更改，想品嘗特定口味的人記得早點前往喔。

雖然外觀看起來很華麗，但使用的食材卻很簡單。在這背後，其實隱藏著師傅 “希望任何人都能輕鬆享用甜點 ” 的心意。
「ATELIER KOHTA」的店內充滿如藝術品般的甜點，令人忍不住不停地按下快門。
甜點也可以外帶，光是在吧台邊看甜點師製作，還沒吃就開始興奮起來了呢。想不想來這裡，品嘗一道專為你製作的甜點呢？

相關資訊