位於「界 熱海」的郊區餐館。在洋館的餐廳內享用以海味為主的精緻法國料理!
「星野集團 界 熱海」不僅有一座位於海邊的郊區餐館(AUBERGE),也是一座可盡情享用熱海特有海鮮料理的溫泉旅館。在古典優雅的別館「VILLA DEL SOL」內擔任主廚的金野茂
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出遊影音雜誌
獨門菜單的其中之一,就是和店名「BUY ME」有諧音的 Bánh mì 三明治。追本溯源,「Bánh mì」其實是在越南被法國殖民的期間誕生的料理,指的是在麵包皮裡夾入肉和醃製過的蔬菜,再加上魚露和香菜的三明治。冠上了店名「BUY ME STAND」的「Bánh mì」(1,000 日圓 附有涼拌高麗菜絲和飲料),使用了叉燒肉,加上醋拌生魚絲、馬斯卡彭起司,以及堆得像山一樣的香菜,配方新穎獨特。一般來說店家多使用法國麵包,而這家店則獨樹一格地採用柔軟的夾熱狗用的麵包。厚切的叉燒肉,加上醋拌生蘿蔔絲和香菜,還使用了馬斯卡彭起司,嘗起來口感非常溫和,是符合大眾口味的傑作。
還有人氣 No.1 的招牌料理「Apple Cheeks」(1,300 日圓 附有涼拌高麗菜絲和飲料)。徹底入味的洋蔥與豬五花肉,加上卡門貝爾起司,和層層疊疊切成薄片、咬起來清脆作響的蘋果一拍即合,水果風味就這樣完成啦! 不僅味道一流,份量滿分,口感酥脆的麵包也將餡料襯托得更加出色,整體的平衡簡直完美無缺。正因為「Bánh mì」和「Apple Cheeks」都是在日本難得一見的口味,一旦嚐過之後,深陷其中無法自拔的人接二連三出現也是情有可原。另外,所有餐點都隨餐搭配咖啡和紅茶(冰或熱),熱咖啡可以自由續杯也是一項賣點。
享譽「世界第一的三明治專賣店」美名的「BUY ME STAND」,請務必要去品嘗看看他們的招牌餐點,絕對讓你一來再來喔!
2 樓是介紹制的酒吧「SON OF THE BAR」,12 點過後可以在這裡享用購買的三明治。
採訪・撰文/Katsumi Nakashima
店内の紹介動画はコチラ
源自澀谷「上癮度 No.1」的三明治專賣店! 裝潢也很時尚的「BUY ME STAND」
東京都 > 恵比寿
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位於「界 熱海」的郊區餐館。在洋館的餐廳內享用以海味為主的精緻法國料理!
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