使用「HOSINOYA karuizawa」精選食材、充滿獨創性的山中懷石料理
「星野屋輕井澤」的餐點選擇相當豐富、這也是下榻於此的最大樂趣之一。而在這裡推薦給想悠閒於旅館裡渡過的人們、是它的主要餐廳「嘉助」。置身於具豐富元素的空間裡、品嚐到運用當季食材、嚴謹
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出遊影音雜誌
位於代代木上原站附近的日式餐廳「Okon」,是間默默地佇立於高級住宅區採完全預約制的日式餐廳。店長擁有「米・食味鑑定士」的資格認證,只要品嚐過他款待的自豪料理,保證能夠重新認識米飯的美味。從店長的心願「希望人人吃到美味米飯」所誕生的料理,每一道皆屬極品!那樣美味的程度,可是讓人吃過一次之後,就會立刻成為它的俘虜呢。
店家的外觀特色在於,能融入寧靜的住宅區當中的簡約設計。店內柔和的採光營造出愜意的空間,讓造訪的人流連忘返。寬敞的天花板散發著開放感,對於來品嚐精緻美食稍微慰勞自己、療癒平日疲憊的你是再適合不過了。店內也有包廂,適合招待客戶,或者約好友、戀人等一同前來,在恬靜的氣氛下悠閒地享用餐點。
這個季節大家都想吃的「鯛魚飯」,在「Okon」則是以獨有的土鍋炊飯完美融合春季食材,造就一道能夠讓人食指大動的絕品。剛上岸的新鮮鯛魚湯汁使米飯的美味更上一層樓。在土鍋蓋打開的瞬間,整隻煎得恰到好處的血鯛隨即映入眼簾,震撼力十足!再加上緊接著撲鼻而來的柔和鮮香,透過五感刺激著食欲。此外,店長還會依個人喜好客製料理,讓人倍感親近,顛覆了日本料理傳統的高門檻形象。
「Okon」不僅能讓人在愜意的空間品嚐絕品料理,同時還可度過奢華的一刻。無論是喜愛日式料理的人,還是平常不太吃日式料理的人,來享用「Okon」的料理,溫暖一下心窩如何啊?
在日式餐廳「Okon」盡情大啖鯛魚!推薦 3 道能立即享用的鯛魚料理
東京都 > 代々木上原
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