佔地廣大的「星野集團 TOMAMU」，約有20間形形色色的餐廳和咖啡廳。其中位在RISONARE Tomamu的「樁沙龍」為一間全時段開放的餐廳，坐落於能夠將整個渡假村盡收眼底的飯店頂樓，推薦給想奢侈享受的貴賓。

早餐採預約制，內容包括以馬鈴薯和胡蘿蔔等根莖類所製的美味湯品為中心的西式餐點，以及從早餐時段就提供的鮭魚、鮭魚卵等3種丼飯的日式餐點，共兩大種類供貴賓挑選。份量十足讓人大飽口福。

在眼前映入了以鐵板煎烤的鱈場蟹和牛肉，及以鮭魚和鮭魚卵做成的手捲。

主打「螃蟹×鮭魚」組合的「Buffet Dining hal」，令海鮮愛好者瘋狂的餐點任你吃。又，以「豬肉驚奇樂園」為概念的「森之餐廳 NININUPURI」自助吧，有著多到吃不完的北海道美食。請務必前來體驗渡假村中的北海道美食巡禮。

採訪、撰文／小野Amsden道子

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