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2017年08月17日更新

重視食材的正統螃蟹料理專賣店「蟹道樂」 精選 3 道推薦料理

東京都 > 新橋

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螃蟹內含高蛋白質但卡路里卻極低,其中除了維他命、鐵質,更有營養補充飲料中常見的牛磺酸,可一次攝取多種成分,是對女性身體有益的食材。而螃蟹身上的紅色部分,就是以抗老效果造成話題的「蝦青素」色素成分。而且,蟹黃中富含肝糖的關係,據說可望有效減輕疲勞。

老字號螃蟹料理專賣店「蟹道樂」,僅使用以獨特管道取得的嚴選高級螃蟹。其蟹肉特別之處在於飽滿彈牙的口感與甘甜的滋味。以下要向各位介紹在這樣的「蟹道樂」中,可飽嚐螃蟹原始美味的 3 道菜色。

直接奢侈地享用!水煮整隻毛蟹

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選の1番目の画像

以鹽水燙熟整隻螃蟹,能直接品嚐食材原本的美味。沾取「蟹道樂」獨創的螃蟹醋後入口自是美味,但還是推薦各位試著什麼都不沾,直接享用。價格 5,940 日圓起(含稅)。

香醇蟹黃令人難以抗拒!「蟹黃蟹殼燒」

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選の2番目の画像

香氣逼人!濃厚的蟹黃,與日本酒也十分相配。將蟹黃捲入附餐海苔後咬下,感覺海苔的香氣將蟹黃襯托得更加濃厚美味。價格 1,296 日圓(含稅)。

用溫和的風味讓身體由內而外地暖和起來「螃蟹壽喜鍋」

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選の3番目の画像

新鮮的松葉蟹即使做成生肉切片也可食用,這次我們將奢侈地把松葉蟹入鍋。以白醬油為基底的高湯中,昆布和柴魚的香氣令人食慾大開,既香醇又爽口。除了松葉蟹,更放入白菜、蔥、香菇、豆皮與麻糬等多種配料。價格3,888日圓(含稅)。

能如此奢侈地享用許多螃蟹料理的店家,在東京都內並不多。想犒賞自己時,雖然燒肉也是不錯的選擇,但各位不妨也可以將螃蟹列入選擇哦!

※各家店鋪的價格與菜單內容可能有所差異。

採訪、撰文/Sayumi Nakano

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尋找具抗老效果的 "螃蟹" ,就到老字號螃蟹料理專賣店「蟹道樂」!

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