Bill 走遍世界各地、從飲食文化中獲得靈感，因此他研發的 bills 菜單都相當創新，不僅掌握最新飲食潮流，更調配出獨家風味。2016 年推出全新的春夏菜單，搭上世界潮流的健康新趨勢。

在洛杉磯和紐約頗受歡迎的「POWER SALAD」、迅速普及的「全素蔬食」菜單、具有高營養低卡路里而備受矚目的「中東料理」，以及不添加肉醬的「漢堡」等各種料理皆充滿了引領世界潮流的 bills 風格，接下來就向各位一一介紹！

早餐菜單當中，推薦這款漢堡餐點，享用被稱為是「世界第一蛋料理」的「scrambled egg roll」（1,300 日圓）。漢堡夾著入口即化的黃金炒蛋以及滿滿的甘藍切絲，是一款令女性感到開心的美味健康漢堡。

迅速普及的「純素」是指完全不使用蛋類、乳製品、包含魚類的動物性食材的一種蔬食主義。 Bill 的故鄉雪梨，早餐習慣吃「純素」風格的沙拉。含有豐富食物纖維及維他命的甘藍，搭配純大豆醬油香炒的南瓜子作點綴的「kale salad」（700 日圓），是一款能讓人擁有全新心情面對一天開始的早餐沙拉。

另外，也很推薦能為夏天增補元氣的美容聖品！比如添加當今受人矚目的超級食物亞麻籽、香蕉、可可亞以及杏仁牛奶的「bills raw」冰沙（850 日圓），或是給人清爽口感的「鮮紅水果碗 w/ 希臘式優格、樹莓、西瓜、石榴、草莓」（1,000 日圓），以鮮豔可口的各種紅色水果佐上希臘優格。

不妨趁著這次機會，前往走在世界潮流尖端的「bills」，盡情享用豐富多元的全新春夏料理。

採訪・撰文／Katsumi Nakashima

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