曾在原宿人氣鬆餅店「RAINBOW PANCAKE」磨練多年的老闆高梨先生帶著滿滿的自信開張了鬆餅專賣店「3 STARS PANCAKE」。在各地走遍吃透才到達「獨一無二」鬆餅的境界，擁有既鬆軟又入口即化的口感，讓高梨先生相當以此為傲。

其中特別受歡迎的是「大量水果法式奶油焦糖布丁」（1500日圓）。用噴槍烤出燒焦面，外酥內軟的自家製卡士達醬在唇齒間蔓延。加上隨季節變化的當季水果能一口接一口大快朵頤，也因此受到男性喜愛。

鬆軟且入口即化的鬆餅麵糊藏有一個小秘密。首先，以專門的機器把蛋白霜厚厚地堆得像棉花糖一樣，這樣的話不管是混入麵糊或是烤的時候都不會“塌陷”，而這就是高梨先生的獨家製法。烤的時候先將兩面稍微烤過，最後完工步驟竟還要放入烤箱裡才算完成。如此一來就能做出外皮酥脆、內層鬆軟的絕品鬆餅了。

這家店使用的是自然無添加的發粉和加拿大產有機楓糖，堅持使用天然食材也是讓人安心的地方。咖啡、紅茶和使用有機栽培生薑的自家製薑汁汽水也是人氣菜單之一。可免費暢飲的水果水則是每日更換，如加入橘子、葡萄柚和奇異果等等，能夠享用到水果的芬芳氣息。

西海岸風的時尚店內裝潢，別出心裁地打造出武藏小杉風格，讓帶著小孩的媽媽也會感到很開心。店內備有兒童座椅、廁所也設有尿布檯等完善的兒童設施，似乎非常受到媽媽們喜愛。天氣回暖後也會開放露臺座位，闔家大小在這裡享用午餐的話一定會很舒服。熱門時段雖然會大排長龍，但令人意外的是15:00～17:00左右則是少為人知的空檔時段，要不要趁這個時間前往初次體驗鬆軟入口即化的鬆餅呢？