以肉汁鮮嫩欲滴的北海道黑毛和牛等嚴選食材炭烤自豪的牛排館－「旬彩」。細細品味與各國葡萄酒間的完美結合，為舉辦多人派對時的最佳選擇。到時必然能將氣氛炒熱的帶骨肋骨牛排「安格斯牛　戰斧牛排1300ｇ」！擁有讓從世界各地來訪探求粉雪的精力充沛單、雙板滑雪玩家也大為滿足的魄力。

「風雅」從獨門路徑採買珍藏的壽司主料，經過江戸前的精湛手藝，打造出令人大快朵頤的壽司。余市產出的鹽水海膽不包海苔、不沾醬油，請各位直接享用原汁原味。對鲱魚、溢鮭魚卵等，身處北海道才能親口體會到的甘旨，好吃到令人流淚！彷彿會在舌尖上無聲化開的纖細口感，會忍不住直呼「在人生中還是頭一次嚐到！」。坐在壽司店吧台與師傅對話亦是提升味覺層次的一環。還能順道加深關於壽司主料的知識。

另外也開張6家以北海道為主題的餐廳，分別為自助式餐廳「POP」、義大利餐廳「ALLA MODA」、居酒屋風的「炭烤　Yanshuu」、位於主大廳的全天候餐廳「ALPLINE BRASSERIE」。不論早餐或晚餐，都能依當天心情做選擇。

盡情地滑過雪後，在奢華的餐廳中大啖絕品美饌。 Tribute Portfolio Hotel打造多樣化選擇，讓目標顧客層：Modern Maverick＝摩登獨行俠也可接受，此也為其迷人之處。

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