星野度假村滑雪場「ALTS磐梯」的美食是"女子咖哩"與"男子拉麵"!?
「星野度假村 ALTS 磐梯」擁有超微粒的粉雪,而滑雪場裡面的餐點也與眾不同。菜色是經典的「咖哩」和「拉麵」。滿是蔬菜健康的女子餐點,和份量充足的男子餐點,你會選哪一種呢?
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運用多種辣椒搭配以乳化後的橄欖油製成的辛香調味料「辛味君」來調整辣度。辣度越強,越是美味。
辣度有完全不辣的 0 度、中辣的 3 度以及可以充分享受辣味的 5 度,最後是辣度最強的無訊號三格,共分為 10 個等級。另外,只要加入放在桌上的咖哩粉就能依個人喜好調整辣度。請找出自己最喜歡的辣度吧!
湯頭使用熬製一整天的高湯搭配自製的番茄汁熬煮而成,包含中藥在內大約添加 30 種辛香料。吃起來後勁十足,讓人汗水直流!
辛香料在中藥材裡經常可見,本著醫食同源的原理,具有各種不同功效。例如辣椒有燃燒脂肪的效果,推薦給容易手腳冰冷的人食用!大家要不要試著體驗看看辛香料的奧妙呢?
刀子劃下的瞬間,糖醋里肌溢出滿滿肉汁。這可是店家以自製的特製香料與優格醃漬一天後,再放進烤箱烘烤而成的奢華料理。
雖說副餐好吃的程度絲毫不遜於主餐,請各位也別錯過其他配料!其中以稍微用油炸過的美味舞茸菇和會牽絲的起司最受歡迎。
採訪・撰文/Kaori Hagiwara
在蔬菜湯裡加入中藥般的辛香料!惠比壽「YELLOW COMPANY」的食補美顏法
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