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2017年04月01日更新

燒肉迷的嚴選牛肉!「SHIBUYA 8929」的3道推薦餐點

東京都 > 渋谷

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「SHIBUYA 8929」提供給顧客的,是以精細刀工小心切開的嚴選A5和牛。這道餐點之所以會在菜單上,也只是因為身為燒肉達人的老闆「自己想吃」而已。

The Notrious R.I.B.~牛肋排200g~¥5,000

焼肉マニアの厳選A5和牛!おすすめ肉メニュー3選「SHIBUYA 8929」の1番目の画像

「SHIBUYA 8929」的特大牛排,竟然是破盤價的頂級牛排!牛肋排是肌肉纖維細緻的肉品,油脂濃郁、美味甘甜。正確的吃法就是搭配柚子醋蘿蔔泥或是撒上蔥花來吃。

引以為傲的瘦肉The Red Meet¥1,500

焼肉マニアの厳選A5和牛!おすすめ肉メニュー3選「SHIBUYA 8929」の2番目の画像

肉質嚼起來特別帶勁的A5和牛腿肉最適合推薦給非常愛吃肉的朋友!搭配能一口氣將腿肉的美味與鹹味襯托出來的鹹昆布,是最佳的品嚐方式。

牛舌(舌根¥2,200 舌頭¥1,300)

焼肉マニアの厳選A5和牛!おすすめ肉メニュー3選「SHIBUYA 8929」の3番目の画像

推薦使用檸檬或鹹昆布來搭配不論吃幾片都覺得好吃的舌頭瘦肉。舌根的脂肪纖維非常平均,撒上蔥花來吃的話更能凸顯出脂肪的甘甜!

採訪、撰文 荻原Kaori

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