對新鮮度有絕對自信！享用契作農家蔬菜直送的沙拉專賣店「Mr.FARMER表參道總店」
沙拉專賣店「Mr.FARMER表參道本店」、是一家每日提供15種新鮮蔬菜讓身體吃得健康開心的餐聽。因為蔬菜均由契作農家直送、對於蔬菜的新鮮度有著絕對自信♪ 透過生菜沙拉或冷壓果汁等
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在眺望庭園、悠閒地泡完溫泉後來一杯加賀棒茶
美人湯具有些微黏稠柔軟的泉質，能夠使肌膚變得光滑細緻。「星野集團 界 加賀」的大澡堂裡，還設有種植著松樹、面向著雅緻庭園的露天溫泉。冬天時會在樹上施作「雪吊」，更加擁有雪國的氣氛，宛如一幅風雅別緻的畫。
在泡完溫泉的休息處，除了長時間供應香氣濃厚的加賀棒茶之外，早上有季節飲品、晚上則有供應日本酒等酒精濃度較低的酒類，讓來客稍歇口氣。
享受唯有在山代溫泉才泡得到的「湯之曲輪」的外湯也是一種樂趣
山代溫泉所處的北陸地區將外湯（公共溫泉）稱為總湯。在「星野集團 界 加賀」的周邊有一塊以總湯為中心，名為「湯之曲輪」的美麗街區。
位在湯之曲輪內的古總湯仿效明治時代的總湯建蓋而成，外觀和內部裝潢充滿懷舊氣息。牆壁的磁磚使用了九谷燒，留有當時的面貌。也重現了當時被稱為「湯浴」那種只單純享受泡在溫泉裡的泡法，來到這裡讓人彷彿時光倒流般回到過去。
採訪・撰文／小野Amusuden道子
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演員：Toda Yurina
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