使用「HOSINOYA karuizawa」精選食材、充滿獨創性的山中懷石料理
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出遊影音雜誌
特別選用「短角牛」或「赤牛」等高級品種牛肉為主的瘦肉燒肉店「KURUBIA~NO 池袋店」。可以藉由精通瘦肉的老闆,品嚐到燒烤時間掌握得宜的肉品是其魅力之一。
每咀嚼一次就能感受到實在肉味的瘦肉,可以一次嚐到3種當季肉的拼盤。「想讓客人吃到這個時節最好吃的紅肉」老闆以這樣的心情每日準備不同的菜單,就算每天去吃都不會膩。瘦肉燃燒脂肪的效果也非常令人期待!
可以飽嚐當日推薦瘦肉的招牌菜色。整塊肉花30分鐘慢慢地烤熟,烤到裡面變為三分熟充滿肉汁的程度。透過加熱蛋白質會轉化成胺基酸,肉的美味發揮到極致的時候,就可以大口咬下!也可以點半份喔。
此款香腸使用自也被稱為「鉑豬」的白金豬絞肉。白金豬是在日本數一數二的農業大縣「岩手縣」廣大土地上所飼養出來的名種豬。特色是肉質軟嫩、味道溫潤,香腸溢出的肉汁讓人欲罷不能!
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