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2017年04月01日更新

從稀有的原生土雞到知名的雞隻品種都有!惠比壽「gg」必吃的3項餐點

東京都 > 恵比寿

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「燒肉鳥 gg」網羅了雞肉界的菁英,從稀有的原生土雞到知名的雞隻品種都能在菜單上找到。雖然光是搭配鹽麴來享用就稱得上是頂級餐點了,但也來試試會讓人上癮的沾醬「辛味麻辣醬、生薑芫荽醬、香味梅紫蘇醬、檸檬鹽蔥醬」吧!

希少地鶏からブランド鶏まで!恵比寿「gg」で絶対食べるべき肉メニュー3選の1番目の画像

嚴選!3類雞肉拼盤 雞胸肉 1,590日圓 多脂腿肉 1,690日圓

希少地鶏からブランド鶏まで!恵比寿「gg」で絶対食べるべき肉メニュー3選の2番目の画像

一次品嚐和比較精育食用雞、原生土雞與熟成雞這3種雞隻的美味! 有雞胸肉3類拼盤與多脂腿肉3類拼盤這2種,而一同品嚐的話則可以了解各種肉別之間的特色與差異。雞的熟成肉是很稀有的,請務必享受這份經過8天的熟成而被完整封入雞肉內部的芳醇美味。

精育食用雞 雞肝 590日圓

希少地鶏からブランド鶏まで!恵比寿「gg」で絶対食べるべき肉メニュー3選の3番目の画像

從「健康的雞吃起來才美味」誕生於這樣一份心意的美櫻雞,是該店家的雞肝來源,滑嫩Q彈得宛如會跳動。正因為新鮮,只要稍微烤一下表面就能吃了。那濃郁的滋味真教人感動啊! 除了搭配鹽巴之外,檸檬鹽蔥醬也很適合。

希少地鶏からブランド鶏まで!恵比寿「gg」で絶対食べるべき肉メニュー3選の4番目の画像

gg名品藥念烤雞 1,280日圓

希少地鶏からブランド鶏まで!恵比寿「gg」で絶対食べるべき肉メニュー3選の5番目の画像

「燒肉鳥 gg」的招牌餐點! 服務生將份量滿滿、已浸漬過放入味噌、苦椒醬、生薑、韭菜、青紫蘇等之「藥膳醬」的雞腿肉,放在鐵網上豪邁地烤,當通紅的肉塊變成金黃色的同時,便散發出美味的香氣。用辛辣多汁的雞肉將肚子填飽吧!

採訪、撰文/荻原Kaori

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