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2017年04月01日更新

六本木「NIKUAZABU」最美味燒肉吃法大公開

東京都 > 六本木

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大澤牧場夏多布里昂牛排

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の1番目の画像

STEP1:表面先用大火烤過,再用餘溫慢慢地讓中心熟透
因為夏多布里昂牛排很厚,用餘溫慢慢地加熱到玫瑰色即可。

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の2番目の画像

STEP2:沾著巴沙米克醋享用
烤到柔軟程度後的夏多布里昂牛排,酸中帶點甜味為特徵,最推薦搭配使用波特酒製成的巴沙米克醋一起吃!

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の3番目の画像

沙朗牛壽喜燒

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の4番目の画像

STEP1:有沾醬的那一面朝下
在碟子上沾好醬汁後,將有沾醬的那一面朝下,並放至網子上烤

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の5番目の画像

STEP2:大概烤個3秒鐘左右,再輕輕地把兩面炙烤一下
注意不要把多汁的沙朗牛烤過頭了!每數3秒就翻面烤一下。

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の6番目の画像

STEP3:跟蛋黃一起包著白飯吃
把滴著肉汁的沙朗牛排整個沾上生蛋黃,再包下一口白飯,全部一起大口吃下。超級幸福的美味令人感動!

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の7番目の画像

蔥鹽牛舌

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の8番目の画像

STEP1:網子開始冒煙後,把蔥夾在牛舌中間折成兩半
網子開始有煙冒出來的時候,就代表著網子已經充分加熱。為了不讓蔥掉下去,先把肉對折成兩半,放置於網子上。

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の9番目の画像

STEP2:只烤外側 內側用蒸烤的方式熟成
以對折的狀態,只烤牛舌的外側。內側變成用蒸烤的方式,不用擔心肉會不熟喔。最後沾上簡單的檸檬汁調味再享用,就是熟女的吃法唷!

六本木「ニクアザブ」でお肉を最も美味しく食べる方法の10番目の画像

採訪、撰文/萩原Kaori

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