可品嘗整條鰹魚的義式料理。盡享高知在地美味的美食度假村「星野集團 UTOCO 」
「星野集團 UTOCO 」正如它的飯店名稱“Auberge”（郊區外結合住宿的複合式餐廳）一樣，是個高知美食度假村。海景餐廳提供的“黑潮義式料理”，則是使用了鰹魚和柚子的驚奇餐點。
高知県 > 安芸・室戸
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說到旅行中才能享受到的樂趣，就不得不提使用了當地產食材製作的新鮮料理囉。在「星野集團 界 鬼怒川」，您能夠享受到將當季精華都凝縮在其中的奢華料理。
以龍神傳說為背景的名物龍神鍋究竟是？！
橫斷從鬼怒川溫泉到川治溫泉3km長的聳立懸崖龍王峽是一個被稱為「岩之公園」的觀光名勝。這裡有一座祭祀著溪谷龍神的五龍神社。以這個龍神傳說為背景登場在「星野集團 界 鬼怒川」晚餐主菜中的便是「龍神鍋」。
在放入牛肉、蔬菜、葫蘆乾和日光名產的卷湯葉等滿滿當季食材，以味噌為湯底的火鍋中，投入燒至800℃的熱石頭。一瞬間火鍋便開始沸騰了起來，也讓客人可以趁熱享用。各式各樣的食材美味不在話下，對味醬汁加分後的湯底讓人感受到的細緻及醇華；一飲入口中，就讓人不得不細細的品味這美味背後的餘韻。
從早上就能夠看到如滿漢全席般的旅館附餐
早餐選擇豐富的程度超乎想像也是「星野集團 界 鬼怒川」其中一種樂趣。蒸物、烤魚以及使用了湯葉的火鍋等，是一套對身體非常健康的早餐。
日光市中有「界 鬼怒川」「界 川治」「界 日光」這三個由星野集團旗下的飯店。據說也有許多客人以界之巡遊為目標，在這三間飯店之間連續住了好多天呢。在住完這邊前往下一站的時候，可能就有機會遇見那邊才有的名產，搞不好也是這樣子旅遊的樂趣之一哦。
採訪・文章／Michiko Ono Amsden
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星野集團 界 鬼怒川
郵遞區號321-2526 栃木縣日光市鬼怒川温泉滝308
0570-073-011
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