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2017年04月01日更新

美食家聚集名店。成熟大人的肉類料理小酒館&紅酒吧-乃木坂「祥瑞」

隱身於六本木中城對面的小酒館「祥瑞」。老闆是把自然派紅酒推廣到日本的第一把交椅,並因美食家聚集而聞名。在此可以品嚐到以頂級和牛牛排為首的絕品料理,並能搭配自然派紅酒一同享用。

自然派紅酒大師所開的人氣餐廳

美食家が集う名店。大人の肉ビストロ&ワインバー・乃木坂「祥瑞」の1番目の画像

位於六本木・東京中城對面小巷裡的大樓2樓。無論何時打開木製的店門,都可以看到店內人聲鼎沸的光景,隱密卻超有名的餐廳「祥瑞」。這裡是在日本推廣自然派紅酒的第一把交椅-「勝山晉作」先生在1993年成立的紅酒吧,店內法國或義大利產的自然派紅酒平常就備有200支左右。

而且,還能吃到絕品的和牛牛排,令眾多嗜肉者讚嘆不已,並以超難預約而廣為人知。店裡沒有酒單,料理也只寫在牆壁的黑板上面而已,店員會依來店客人來推薦料理或紅酒。

與絕品肉類料理搭配的講究紅酒

美食家が集う名店。大人の肉ビストロ&ワインバー・乃木坂「祥瑞」の2番目の画像

在法國羅亞爾地區產的辛口白酒 「Caroline」(7,000日圓)。有著自然果實風味,是一款喝不膩的酒。可以搭配前菜、主食,甚至是當作餐後酒,可謂非常百搭。

美食家が集う名店。大人の肉ビストロ&ワインバー・乃木坂「祥瑞」の3番目の画像

酒體中等的「Brutal」(6,500日圓),是不會太清淡的法國紅酒。除了肉類以外,跟鮪魚或鰹魚等赤身的魚料理也很合,是順口好喝的一款酒。

美食家が集う名店。大人の肉ビストロ&ワインバー・乃木坂「祥瑞」の4番目の画像

「RACINES 」(7,000日圓)使用10種法國羅亞爾地區產的葡萄製作而成,是一款由多種味道所構成的個性紅酒。也因它強烈的風味,在愛好法國在地自然派紅酒的人中,擁有眾多狂熱粉絲。會讓人想要搭配肉類料理或是法國產起士慢慢品嚐的一款紅酒。

相關資訊

祥瑞(SHONZUI)

祥瑞(SHONZUI)

東京都港區六本木7-10-2 SHIMIZU大樓2F

03-3405-7478

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