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2017年04月01日更新

與代代木八幡「15℃」精釀啤酒最配的下酒菜、非這道莫屬!

東京都 > 代々木上原

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猶如精釀啤酒先驅般的存在

代々木八幡「15℃」 のクラフトビールに合うおすすめおつまみはこれ!の1番目の画像

會依四季時節挑選出適合的精釀啤酒。這時期推薦的為“Baird Beer Rising Pale Ale draft”950日圓。其發售公司是一家在日本擁有精釀啤酒先驅般存在的啤酒釀造廠、並由美國人及日本人夫妻於2000年在静岡縣沼津市所創立。特色為能感受到宛如葡萄柚與荔枝般的新鮮水果香味、並且也能享受令人聯想到蜂蜜的甘甜氣息。

沾著自製蒜泥蛋黃醬開動的極品啤酒下酒菜

代々木八幡「15℃」 のクラフトビールに合うおすすめおつまみはこれ!の2番目の画像

跟啤酒最合的下酒菜為“炸章魚與馬鈴薯”972日圓。在章魚與細切北明馬鈴薯撒上兵庫縣淡路島藻鹽、旁邊附有義式香芹和萊姆、是一道充分活用了食材原味打造出溫和味道的美食。再沾上自製蒜泥蛋黃醬、實在讓人酒興大開。

令人難以抗拒的獨特風味!忍不住一口接著一口的烘焙糕點

代々木八幡「15℃」 のクラフトビールに合うおすすめおつまみはこれ!の3番目の画像

若想在小酌時配些輕食、就推薦您試試這道由契福瑞起司製成的烘焙點心“七味契福瑞”302日圓。獨特的起司風味加上七味粉的香辣,非常適合與啤酒一同享用。全部的料理都採手工製作、也是令人高興的一點。彷彿緊追著從南至北的熟成季節般、「15℃」的蔬菜契約農分布廣泛、北至北海道、南到沖繩、不僅講究新鮮、美味、當季、還精選出細心培育的農戶、並以能引出原味的方式進行調味。這份堅持也是使啤酒更加美味的秘密。

採訪・文章/Kyoko Takei

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