使用「HOSINOYA karuizawa」精選食材、充滿獨創性的山中懷石料理
「星野屋輕井澤」的餐點選擇相當豐富、這也是下榻於此的最大樂趣之一。而在這裡推薦給想悠閒於旅館裡渡過的人們、是它的主要餐廳「嘉助」。置身於具豐富元素的空間裡、品嚐到運用當季食材、嚴謹
長野県 > 軽井沢
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日式餐廳花火、陳列著許多像是煙火般絢爛美麗的料理
「星野渡假村 RISONARE熱海」的日式餐廳「花火」以「二十四色的宴席」為概念、使用多種食材的多彩顏色。在八寸(指小菜組合)的盤子內成裝著豐富變化的料理、例如秋天的話就會有烏魚子和甜蝦等食材、種類繁多讓人不知道要從哪裡吃起。
紅金眼鯛和伊勢龍蝦等當季生魚片的色彩也十分美麗、到最後的甜點為止、每一道料理都令人期待。
「MOGMOG」是充滿現場表演感的自助式餐廳
還有、自助式餐廳兼工作室「MOGMOG」、除了有大量的山產海產以外、還有令人興奮的演出。有在眼前將食材燒烤、炸好的區域以外、還有讓小朋友穿上廚師袍、體驗甜點擺盤的小朋友工作室（須預約）。
早餐餐點提供廣受歡迎的現做養生奶昔、以及可自選各種食材煎成的蛋捲。
採訪・文章／Michiko Ono Amsden
相關資訊
星野度假村 RISONARE熱海
〒413-0016 靜岡縣熱海市水口町2丁目13-1
0570-073-055
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