「星野渡假村 RISONARE熱海」的日式餐廳「花火」以「二十四色的宴席」為概念、使用多種食材的多彩顏色。在八寸(指小菜組合)的盤子內成裝著豐富變化的料理、例如秋天的話就會有烏魚子和甜蝦等食材、種類繁多讓人不知道要從哪裡吃起。

紅金眼鯛和伊勢龍蝦等當季生魚片的色彩也十分美麗、到最後的甜點為止、每一道料理都令人期待。

還有、自助式餐廳兼工作室「MOGMOG」、除了有大量的山產海產以外、還有令人興奮的演出。有在眼前將食材燒烤、炸好的區域以外、還有讓小朋友穿上廚師袍、體驗甜點擺盤的小朋友工作室（須預約）。

早餐餐點提供廣受歡迎的現做養生奶昔、以及可自選各種食材煎成的蛋捲。

採訪・文章／Michiko Ono Amsden

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