猶如海外的遮頂市集♪假日早晨就在「THE GREENMARKET SUMIDA」享用一頓幸福早餐
在東京墨田區會定期舉辦名為「THE GREENMARKET SUMIDA」的露天市集。市集一開張、眾多的行動餐車一齊進入調理後、讓人肚子餓的誘人香氣便不斷地飄散出來、瀰漫四周。
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名產鰻魚的美味更上ㄧ層樓。濃縮了鰻魚美味的「共醬」是什麼呢？
在「星野度假村 界遠州」的宴席料理中，先上桌的是匯聚了當季美食的八寸前菜，緊接著陸續登場則是生魚片與炸物等餐點。隨後盛在大砵端上桌的，就是可稱作主角的鰻魚料理。
鰻魚口味有2種可供選擇，一種是不加任何調味料的白烤口味，另一種是界遠州流的共醬燒口味，在此特別推薦獨創的「共醬」燒，這種口味是用鰻魚骨、鰻魚肉和日本酒熬成的高湯，加上醬油和微量的味醂等調味料所製成。稍微蒸過後再用炭火慢慢烤好的鰻魚，加上香味滿點的特製共醬，真是一道絕佳的餐點！
最後用〝綠茶餡蜜〞這道符合茶葉產地風格的甜點來劃下句點
最後一道餐點是令人期待的＂甜點＂，總共有3種可以選擇。其中的綠茶餡蜜，底部放了以玉露茶製作的寒天凍與水果，上頭則搭配灑了玉露茶粉的冰淇淋，是一道符合茶葉產地之特色的甜點。
採訪・撰文／小野Amsden道子
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演員：青木 由依
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