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2017年11月10日更新

可品嘗整條鰹魚的義式料理。盡享高知在地美味的美食度假村「星野集團 UTOCO 」

「星野集團 UTOCO 」正如它的飯店名稱“Auberge”（郊區外結合住宿的複合式餐廳）一樣，是個高知美食度假村。海景餐廳提供的“黑潮義式料理”，則是使用了鰹魚和柚子的驚奇餐點。

擺盤華美的鰹魚前菜

鰹をまるごとイタリアン。高知の味覚を満喫できる美食リゾート「星野リゾート ウトコ」の1番目の画像

「星野集團 UTOCO Auberge & Spa」是個也能享用美食的渡假型飯店。晚餐所使用的，是高知縣在其消耗量佔日本之冠的鰹魚，早餐的料理則使用生產量佔日本最多的柚子所製成，可讓人盡享高知美味的餐點。

鰹をまるごとイタリアン。高知の味覚を満喫できる美食リゾート「星野リゾート ウトコ」の2番目の画像

前菜的擺盤華美繽紛，令人不自覺出聲讚嘆，各道佳餚是以高知「皿鉢料理」的方式盛裝。其中有鰹魚魚肉搭配香蒜辣椒醬製成的義大利麵及生鰹魚片、以鰹魚腸肉丸搭配紅醬做成的焗烤，其靈感來自義式“牛肚”的烹飪方式，眾多料理皆為精心製作。

柚子香氣迷人，份量感十足的早餐

鰹をまるごとイタリアン。高知の味覚を満喫できる美食リゾート「星野リゾート ウトコ」の3番目の画像

優雅地享用早餐也是度假村的樂趣之一。「星野集團 UTOCO Auberge & Spa」中，首先登場的是以日出之漸層作為創作理念的3種飲品，分別是“柚子糖漿與海洋深層水”、“水果果汁”及“胡蘿蔔汁”。

柚子醬沙拉、麵團和入柚子製成的鬆餅，還有海鮮香腸佐柚子胡椒醬與歐姆滑蛋等，一大早便是豐盛的佳餚。可以在此一邊眺望海景，一邊邊悠閒地享用早餐。

採訪、撰文／Onoamusuden Michiko

每間客房皆能欣賞高知縣室戶岬其奢華海景的「星野集團 UTOCO」

每間客房皆能欣賞高知縣室戶岬其奢華海景的「星野集團 UTOCO」

高知県 > 安芸・室戸 / トラベル

利用如海邊別墅的客房與圖書館來放鬆身心的「星野集團 UTOCO 」

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宛如待在母親身體裡的胎兒！？「星野集團 UTOCO」的海洋深層水游泳池

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「星野集團 UTOCO 」周邊觀光♪漫步於世界認證的室戶地質公園

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相關資訊

星野集團 UTOCO Auberge & Spa

星野集團 UTOCO Auberge & Spa

高知縣室戶市室戶岬町6969-1

0570-073-022（予約センター）

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