「星野集團　虹夕諾雅 竹富島」〈晚餐篇〉～僅在離島的「虹夕諾雅」才可體驗！一邊欣賞夕陽，一邊在沙灘上享用戶外晚餐～

從「星野集團　虹夕諾雅 竹富島」徒步即可抵達遍布星砂的海灘――「AIYARU 海灘」。在沙灘上感受煦煦南風輕撫，一邊欣賞夕日餘暉，一邊享用主廚特製的晚餐套餐。這一場在星砂海灘上的私密晚餐約會可真是浪漫到了極致呢！

在白砂海灘上擺上精心布置的餐桌，在夕陽即將西沉時分，第一道晚餐菜餚便上桌了。菜單為使用沖繩當地食材烹調而成的創意料理，例如：前菜是一道選用各式食蔬製作而成的「溫沙拉」（Gargouillou）。以充滿海味香氣的海萵苣佐上旗魚塔塔醬，再加上沖繩胡蘿蔔、苦瓜、紫心地瓜等，最後再淋上以酪梨做為基底，口感綿密的醬汁即大功告成。

主餐則是以香蕉葉包裹伊勢海老及鮑魚、沖繩特有石斑魚、花枝、孔雀蛤等，再混合香料製作而成的豪邁魚料理。可搭配蘿勒醬、香蒜鯷魚熱沾醬、香料鹽三種調味料一起享用，盡情地享受沖繩當地的新鮮海味！

當夜漸深，約莫晚上 8 點至 9 點左右，在度假村的設施――「YUNTAKU LOUNGE」內可以享用到「月夜的泡盛調酒」。可依個人喜好加入以香檬及洛神花等醃漬而成的糖漿或是汽水，調配成符合自己口味的泡盛調酒。

此外，「YUNTAKU LOUNGE」內另也備有無酒精飲料，您可一邊享用飲品，一邊細細品味專屬於離島的靜謐夜晚。當天氣晴朗時，不妨可前往泳池畔，抬頭看看夜空。可觀賞到滿天星斗，其數量之多，彷彿帶狀的銀河一般呢！

採訪・撰文／Ono Michiko Amsden

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