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2017年08月14日更新

有著不容錯過的美食,還提供客製化啤酒的「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」!

「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」是風格時髦的代官山釀酒廠附設餐廳,店內設有露天座位區,並提供種類豐富的優質啤酒與下酒餐點。

持續創造出新穎啤酒的進化釀酒廠

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(以下簡稱 SVB)的標語是「永遠不會停止創新的釀酒廠」。這是因為在釀酒人與品酒客的交流之下,新種類的啤酒、美食,以及品嚐這些佳餚的場所皆會不斷地進化。在 SVB GUIDE的引導下,先開始試著找尋適合自己的啤酒吧!

フードも見逃せない、カスタマイズビールが作れる「スプリングバレーブルワリー東京」の1番目の画像

經典系列主要有 6 種不同種類的啤酒,每種皆來自不同的釀酒人。雖然在口味濃淡與苦味等方面皆不相同,但整體的平衡感都很好。可以從中選擇幾款品嚐,也可以選擇能夠一次享用 6 種試飲尺寸的啤酒組合,售價只要 1,300 日圓。

此外,也非常推薦期間限定的啤酒、或是自己將裝有啤酒花、水果或香料等素材的濾茶器放進啤酒中,藉此增添風味與香氣的客製化啤酒喔!

早、中、晚適合搭配啤酒的下酒餐點玲瑯滿目

SVB 的菜單中標示著各種餐點所適合搭配的啤酒。

主餐中有利用 900℃ 高溫烘烤而成的肉類料理,將肉的鮮味全部包覆其中。丁骨牛排適合搭配濃厚啤酒花風味的 “496”、牛臀肉厚塊牛排則適合與 “JAZZBERRY” 一同享用。

フードも見逃せない、カスタマイズビールが作れる「スプリングバレーブルワリー東京」の2番目の画像

甘藍沙拉中使用的甘藍是選用特約農家新鮮直送的可食用甘藍,非常講究食材的品質,除此之外,相當受歡迎的特製熟食拼盤內,是有著主廚精選火腿、義大利香腸、加上 SVB 的啤酒做的肉醬抹醬的組合。

SVB 有眾多能和富含個性的啤酒、原創啤酒和新式啤酒一起享用的各種美食。在這裡,啤酒的世界充滿創意與無限想像。

フードも見逃せない、カスタマイズビールが作れる「スプリングバレーブルワリー東京」の3番目の画像

採訪・撰文/Ono Michiko Amsden

店内の紹介動画はコチラ

令人期待不已的啤酒酒吧!釀酒廠附設的代官山「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」

令人期待不已的啤酒酒吧!釀酒廠附設的代官山「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」

東京都 > 代官山 / グルメ

相關資訊

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

東京都澀谷區代官山町13−1

03-6416-4975

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小山 梨奈
演員
小山 梨奈

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