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爽快的秸稈烤風格!「Warayakiya Akasaka」高知自豪的美味令人讚不絕口

2017年08月14日更新
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黑潮襲來的風景就浮現在眼前,魄力滿載的店家風格

豪快な藁焼きスタイル!「わらやき屋 赤坂」で高知自慢の味に舌鼓の1番目の画像

以海浪的形象,塑造出動感的「Warayakiya Akasaka」。手寫風的強勁招牌,像是檐廊般的正面,與從進入餐廳之前就展現黑潮海浪的強勁感滿溢著。
以深色為基調的沈穩室內,牆壁上排列著高知自豪的各式酒類。因為有著餐桌座位、日式包廂、日式圍爐座位與吧檯座位等豐富的座位種類,各式各樣的場合都可以前來利用。

不虧是愛鄉土!只有爽快的秸稈烤才是最棒的料理方式

豪快な藁焼きスタイル!「わらやき屋 赤坂」で高知自慢の味に舌鼓の2番目の画像

高知縣,是個被海洋、山脈、河川等自然所環抱的地方。豐富大地所孕育的食材,無論哪樣都很美味。
高知人口徑一致的貫徹著「美味食材就是要以秸稈烤!」的信念,將新鮮的食材以立起的火柱中的爽快火焰來香烤上桌。
從全日本知名的「鰹魚」到「土佐 HACHIKIN 地雞」等熟悉的高知在地食材,都是以當地的秸稈烤方式來料理。在這裡可是有著能夠享受食材原味的爽快在地料理呢。

撲鼻的香氣與厚實的雞肉令人上癮

豪快な藁焼きスタイル!「わらやき屋 赤坂」で高知自慢の味に舌鼓の3番目の画像

來到「Warayakiya Akasaka」務必品嚐一下的就是「秸稈烤 HACHIKIN 地雞雞腿肉」(1,390 日圓)。是與高知名產的鰹魚並列的招牌料理呢。
高知縣自豪的 HACHIKIN 地雞,特色是脂肪較少,口感 Q 彈。緊實的 HACHIKIN 地雞,每咬一口都能感受美味在口中擴散。
以秸稈烤的方式,讓香氣與味道的層次提升。請好好品嚐享受只有秸稈烤才能帶出的豐富美味。

新的事實!海洋集團有著驚人美味

豪快な藁焼きスタイル!「わらやき屋 赤坂」で高知自慢の味に舌鼓の4番目の画像

被稱作 “海洋集團”,有著強烈兇殘形象的鯙科魚類,你知道牠吃起來有著驚人的美味嗎?在高知可是和鰹魚一樣被在地人喜愛。
特別是,清脆香炸的「炸鯙科」(780 日圓)可是絕品。看似清淡的白肉,卻有著超乎想像的鮮味在口中擴散。是可以享受表面酥脆,與裡面軟嫩的口感,請務必嘗試一次看看喔。

感覺就像是高知縣民!在地的特產料理與酒類都能任選

豪快な藁焼きスタイル!「わらやき屋 赤坂」で高知自慢の味に舌鼓の5番目の画像

匯集了許多豐富新鮮的魚類料理,「秸稈烤鰻魚」、「秸稈烤鯨魚」等只有這裡可以品嚐到的珍貴菜色。也很推薦,四萬十的名產「青海苔天婦羅」(690 日圓)這道健康的在地下酒菜喔!
這裡也扎實的備齊了高知的講究日本酒。像是梅酒、柚子酒等在地果實酒等,女性也會很喜愛的酒類。也有附上喝到飽的料理組合,很適合公司聚餐等場合。與公司同事、酒咖、女性好友聚會等不同情境都可以好好享受,也是這裡的一項魅力呢。

從東京 METRO 千代田線的赤坂站 1 號出口,步行一分鐘即達。從銀座線・南北線的溜池山王站的話 5 分鐘,銀座線・丸之內線的赤坂見附站也只要 4 分鐘,交通非常便利。因為燈籠與招牌都有標示,第一次來的人應該也很容易找到。
以去到高知的心情,來這裡享受當地自豪的美味如何呢?

相關資訊

Warayakiya Akasaka

Warayakiya Akasaka

東京都港區赤坂 3-12-3 Continental 赤坂 V

03-3568-1340

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