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2017年08月14日更新

令人期待不已的啤酒酒吧!釀酒廠附設的代官山「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」

代官山的釀酒廠所附設的店家「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」裡,總是可以享受到新鮮的精釀啤酒。照著啤酒指南與自己與適合的精釀啤酒相遇吧!

更了解無限寬廣的啤酒世界

ワクワクするビアバー!醸造所併設の代官山「スプリングバレーブルワリー東京」の1番目の画像

走進 SPRING VALLEY BREWERY TOKYO,點杯啤酒之前,先會拿到的是稱作 “SVB GUIDE” ,尋找與自己相搭的啤酒指南。

這裡面,先是各個不同的釀酒負責人的經典(核心系列)6 種啤酒,依照苦味與份量的輕重來分類的啤酒地圖,淺顯易懂的寫著各個啤酒的個性特色。

再來,是決定啤酒份量感的 OG(Original Gravity),與增加苦味比例的 IBU(Bitterness Unit),表示酒精份量的 ABV(Alcohol Strength) 等等的專業用語解釋。

就依照這些來選出與自己相搭的酒也可以,選擇能以品嚐杯大小來享用六種經典啤酒的啤酒組合也不錯呢,售價 1,300 日圓。

想要追求更加與自己相搭的個性啤酒的話,也可以使用選擇啤酒花、水果、香料等客製化的原創服務。

結合啤酒個性的豐富食物也很搶眼

ワクワクするビアバー!醸造所併設の代官山「スプリングバレーブルワリー東京」の2番目の画像

SVB 裡,早中晚都提供著與啤酒相搭的食物。早餐組合裡,是考量到與軟性飲料或半杯的經典六種啤酒組合都能搭配的菜單。例如,稱作 tartiner 的將鮮奶酪與煙燻鮭魚放在上面的開放式三明治,和 “on the cloud” 及 “JAZZBERRY” 這兩款啤酒都很相搭。

固定菜單中的美味肉品是,加了混合藥草與香料的阿根廷青醬在上面的,豐盛丁骨牛排。

SVB 特製的熟食,是主廚精選的火腿與義大利香腸,加上 SVB 的啤酒做的肉醬抹醬的組合。全部都是為了美味的品嚐啤酒。這裡可是充滿能夠感受這樣心意的各色料理呢。

採訪・撰文/Ono Michiko Amsden

メニューの紹介動画はコチラ

有著不容錯過的美食,還提供客製化啤酒的「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」!

有著不容錯過的美食,還提供客製化啤酒的「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」!

東京都 > 代官山 / グルメ

相關資訊

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

東京都澀谷區代官山町13−1

03-6416-4975

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小山 梨奈
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小山 梨奈

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