可品嘗整條鰹魚的義式料理。盡享高知在地美味的美食度假村「星野集團 UTOCO 」
「星野集團 UTOCO 」正如它的飯店名稱“Auberge”（郊區外結合住宿的複合式餐廳）一樣，是個高知美食度假村。海景餐廳提供的“黑潮義式料理”，則是使用了鰹魚和柚子的驚奇餐點。
高知県
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一覽東京灣！ROOF TOP BAR
ROOF TOP BAR 位於虎之門之丘的最高層。以茶室為形象打造的和風裝潢與開放的空間，能夠享用到多種滋味獨特且外觀華麗的雞尾酒。
這處能在入夜後眺望東京夜景的最佳場所，令人不禁沉醉其中。盡情享受這優雅又別致的時光。
“調酒師” 催生出的各式寶石
ROOF TOP BAR 裡有位不斷追求新式調酒的 “調酒師”。他會為調和用的酒類或單品進行風味增添與浸漬等，是一位追尋理想中調酒的調酒師。從他手中誕生的調酒，宛如寶石一般閃耀。
在吧台一邊欣賞調酒師的美麗手法，一邊愉快地談話也是非常令人開心的事。而一面眺望美景，一面品嘗調酒的深韻，也是一大樂趣。這裡可以說是適合各種情景的奢華酒吧。
以日本夏季為形象創作的日本第一調酒「螢燈」
在這座酒吧中，可以品嘗到於「THE CHIVAS MASTERS 2017」國內大會中獲得優勝的調酒「螢燈」。這道由調酒師吉原泰俊所打造的美麗夢幻逸品，是以日本初夏為形象的清爽調酒。
這杯以清流般交織的螢光為形象創作的藍綠色調酒，一入口便洋溢著清新可人的甜味，與有如日本酒般的纖細風味。除此之外，還有浸漬著小黃瓜的琴酒及浸漬著夏蜜柑的味醂酒等，充分活用日本食材的特別調酒。
擁有初夏風情的講究調酒，就只有在 ROOF TOP BAR，才能享用到。一邊感受著舒適涼爽的風，一邊享受初夏的調酒吧。
採訪・撰文／Miyu Ooshiro
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