配啤酒的 ”本日肉類料理“ 是什麼！？新宿啤酒吧「Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen」的美食
新宿的啤酒吧「Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen」，除了有著多種個性豐富的精釀啤酒之外，還提供了可以更加享受與啤酒間協調感的，講究美法料理。
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受到廣大矚目的土佐料理專賣店「稻草燒屋」
「稻草燒屋 六本木」如同其名、是享提供各式以稻草燒烤而成之料理的專賣店。高知縣被喻為是日本「食材的寶庫」、因此店內食材皆選用此地高山、大海、河川所孕育而成的豐富資源、以能襯托出食材美味的烹調為特色。招牌餐點「稻草燒」則有高知縣知名的鰹魚、原生土雞料理等。特別的是、與其豪邁的外觀相比、味道相對來說非常柔嫩細膩。
豪邁的炭烤技術就像在欣賞魔術表演! 「鰹魚稻草燒」
在招牌餐點當中人氣最高的、是將鰹魚烘烤而成的「鰹魚稻草燒」。除了能品嘗到「稻草燒」真正的滋味以外、同時也能享受火焰燒烤的爽快感、品味稻草的薰香、充分滿足五大感官。
道地・高知縣的「鰹魚稻草燒」一般都會搭配鹽巴、醬油及生薑做調味、在「稻草燒屋」則是直接撒上鹽巴與稻草燒一同享用。大蒜或芥末等佐料凸顯特別風味、可享受品嘗各種不同味道的樂趣。店內除了「稻草燒」外、也提供如「高知原生土雞」以及受女性歡迎的「卡芒貝爾起司」等餐點。
象徵太平洋黑潮的室內裝潢
與店家提供的土佐料理相呼應、店內以太平洋黑潮為創意發想的裝潢設計充滿了令人安穩的氣氛。在製作稻草燒的周邊設有座位區、可一邊欣賞火焰騰騰升起的景象一邊享用美食。此外也提供一般座位區及有隔間設計的隱密座位區、可依照個人需求入座。
「稻草燒屋 六本木」讓顧客在都市也能夠品嘗到高知的美味。以騰騰火焰烘烤而成的「稻草燒」餐點更是滿足五種感官的逸品。在待起來自然舒適的店內、品嘗的在地美酒及土佐料理、體驗高知縣的魅力、實為一大享受。
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