出遊影音雜誌

グルメ

2017年04月01日更新

將米飯美味發揮得淋漓盡致!唯有在「銀座米料亭 八代目儀兵衛」才能品嘗到的「頂級白米飯」

由五星米飯專家所開創、位於東京銀座的「銀座米料亭 八代目儀兵衛」,是在日本也算是稀有的米料亭。在品嘗以陶鍋炊煮出的飽滿米飯及運用當季食材製成的美味料理後,說不定會改變你對「米飯」原有的既定印象。

在銀座品嘗日本的「頂級白米飯」

旨い米が食べたくなったら「銀座米料亭 八代目儀兵衛」へ!の1番目の画像

由五星米飯專家自日本全國各地的白米中精挑細選出的「頂級白米」,可在「銀座米料亭 八代目儀兵衛」品嘗得到。能感受到木質溫暖的店內,提供桌席與包廂,任何座位皆能欣賞到原汁原味的「陶鍋炊飯」製作過程,一覽將白米煮炊成美味米飯的料理步驟。特別是喜歡米飯的人一定無法抗拒!網路商店也販售各種高級禮盒,其中「十二單系列」非常具有人氣。12種種類的米可依據不同的料理用途作選擇,外觀則選用12種不同顏色的包巾來包裝。

光澤香味一應俱全!最後還有美味鍋巴可享用

旨い米が食べたくなったら「銀座米料亭 八代目儀兵衛」へ!の2番目の画像

此店對於米的講究,在煮炊米飯的陶鍋上表露無遺。花費3年半所開發出的陶鍋,以沸點較高、能夠分散出細小粒子為特色。當陶鍋發出「吱~」的聲音時,代表美味的米飯已經大功告成。讓你忍不住一碗接一碗,還可享用香酥焦脆的鍋巴。另外也有適合配飯吃的醃漬醬菜或鹹昆布、蔬菜天婦羅、烤魚等下酒菜任君挑選,非常下飯。除此之外,使用米製作的「季節米酒雞尾酒」也只有這裡才有的人氣飲品,根據季節也會更換為柚子或櫻花等特別口味。

人潮絡繹不絕的人氣店家!也可事先預約

旨い米が食べたくなったら「銀座米料亭 八代目儀兵衛」へ!の3番目の画像

平日來店人潮較少,但一到假日店外絕對大排長龍。尤其店家位置正好在銀座中心,人潮多到會讓不經問起「這是在排什麼?」,的人也跟著一起排隊。店內僅接受中午11點以後的預約,且較多顧客會預約晚上時段,尤其11月~2月經常客滿,若是夏季來訪則比較有機會可感受安靜沉穩的氣氛。由於來店的預約人潮較多,建議大家提早兩週進行預約。

店內的招牌米飯由五星米飯專家兄弟一手包辦而成,由哥哥嚴選出頂級白米,再由弟弟煮炊成美味的「頂級白米飯」,成為民眾喜愛的經典美味。在品嘗「頂級白米飯」後,不由自主覺得「日本人好厲害!」,相信你也一定會有這樣的同感。

相關資訊

銀座米料亭 八代目儀兵衛

銀座米料亭 八代目儀兵衛

東京都中央區銀座5丁目4番15號EFFLORE銀座 1樓

03-6280-6383

點擊查看詳情

如果您喜歡這篇文章,請登入追蹤

相關文章

推薦好文