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2017年04月01日更新

品嚐最頂級的白飯! 「銀座米料亭 八代目儀兵衛」 推薦御膳3選

能夠品嚐到終極米飯的米料亭「銀座米料亭 八代目儀兵衛」。每天都在排隊的人氣餐廳,在這可嚐到由專業選米師所精心挑選高品質白米所烹煮的數種御膳。在京都白米老店當過學徒的白米兄弟所製作的白飯,讓人重新認識日本米飯的美味精髓。

「銀座米料亭 八代目儀兵衛」享用日本絕無僅有的白飯

品嚐最頂級的白飯! 「銀座米料亭 八代目儀兵衛」 推薦御膳3選の1番目の画像

能夠品嚐米飯原始美味的「銀座米料亭 八代目儀兵衛」。因為認為「米飯的美味程度絕非取決於是否為名牌米」,選米師會到各個不同產地採購高品質的白米。並非向固定的廠商採購白米,而是每年嚴選出口味最好的白米產地進而向其採購。單一產地的米飯當然也很好吃,但考量不同產地的白米組合在一起更能增添美味,因此也進行獨家的白米調和作業。在精米的方法與炊煮的方式不斷鑽研,凝聚美味作法製成了「究極的白飯」。

即使要排隊也想吃到的「儀兵衛 竹籠白飯御膳」

品嚐最頂級的白飯! 「銀座米料亭 八代目儀兵衛」 推薦御膳3選の2番目の画像

最熱賣的是「儀兵衛 竹籠白飯御膳」(2,440日圓)。天婦羅或日式煮魚、醬油漬鮭魚卵等,最下飯的單品料理都匯集盛裝在竹籠中。色彩豐富而豪華的鮮豔配色,更讓人對餐點的期待感節節升高,當然主角是那剛起鍋飽滿而粒粒分明的白飯。不管什麼時候到訪,都能聞到剛炊煮好白飯的香氣,奢侈地享受用餐時光。

飄散高湯香氣的「京都赤土雞的親子丼燴飯御膳」

品嚐最頂級的白飯! 「銀座米料亭 八代目儀兵衛」 推薦御膳3選の3番目の画像

非常下飯的「京都赤土雞的親子丼燴飯御膳」(1,410日圓) 是讓人一再回味的單品料理! 濃稠的芡汁飄散柴魚及昆布的風味,飽含大量高湯的鬆軟雞蛋,搭配京都赤土雞更能凸顯其美味。這道料理限定15份,若幸運地遇見它時請務必好好享受與白飯交織出美味體驗。

享用白米飯美味的「三種風味茶泡飯御膳」

品嚐最頂級的白飯! 「銀座米料亭 八代目儀兵衛」 推薦御膳3選の4番目の画像

若想嘗試白飯不同的口味變化,可以選擇「三種風味茶泡飯御膳」(1,720日圓) 。可以品嘗到味道豐富的3種茶泡飯。建議可先慢慢咀嚼享用白飯原味,然後依照喜好的順序品嚐各種口味的茶泡飯。除此之外,還有季節鮮魚所作成的生魚片及日式煮魚、天婦羅等配菜,讓人一不注意就吃個精光。

「銀座米料亭 八代目儀兵衛」的現煮白飯,不僅呈現出了米飯原來的甘甜與美味,還包含了對米飯深切的愛意。了解料亭對米飯的講究之處後再品嚐,便能讓本來平淡無奇的用餐時光變得別具深厚意義。

相關資訊

銀座米料亭 八代目儀兵衛

銀座米料亭 八代目儀兵衛

東京都中央區銀座5丁目4番15號EFFLORE銀座 1樓

03-6280-6383

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