「CINA New Modern Chinese 惠比壽本店」，如同店名，可以在這裡品嚐到許多結合東西的”進化系“中國菜。將世界各國的料理技法融合而成的獨創逸品料理品質都很好！也可以配上特選的紅酒來享受喔。

可以品嚐肉類與蔬菜良好平衡的「3 種小吃」各 500 日圓（稅前）。色彩豐富的「芹菜紅心蘿蔔的 CINA 沙拉」，可以好好感受細條芹菜的清爽風味。「海蜇皮佐香菜」，海蜇皮 Q 彈的口感令人上癮！香菜的味道更是將海蜇皮的美味整個提出來了。「鉢鉢雞 四川口水雞」，是清蒸雞肉加上辣油與味噌調和出香辣風味。都是會糾結從哪一樣開始品嚐的魅力前菜啊！

以低溫調理配合絕妙的溫度控制完成的，「嚴選紅肉之四川“ROCK"牛排」4,800 日圓（稅前）。緊實的紅肉與油脂的完美平衡，最適合品嚐和牛的風味。請配上香菜吧。不只味道豪華，視覺的享受也是一大魅力，和紅酒也是絕配喔！

「螃蟹與濃郁雞蛋的螃蟹蛋炒飯」1,800 日圓（稅前），是有著鬆軟雞蛋口感的誘人料理。香氣十足的炒飯，鬆軟的雞蛋與厚實的餡料交會的瞬間，超級幸福的！

技巧高超的主廚組合成的新式中國料理，每樣都是高品質的逸品！造訪「CINA New Modern Chinese 惠比壽本店」時，請務必要挑戰看看這些菜單喲！