使用「HOSINOYA karuizawa」精選食材、充滿獨創性的山中懷石料理
「星野屋輕井澤」的餐點選擇相當豐富、這也是下榻於此的最大樂趣之一。而在這裡推薦給想悠閒於旅館裡渡過的人們、是它的主要餐廳「嘉助」。置身於具豐富元素的空間裡、品嚐到運用當季食材、嚴謹
長野県
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和牛的上蓋肉及芯玉肉等珍貴部位也吃得到
和牛大餐中第一道料理是「上蓋肉拌蛋黃」。上蓋肉指的是蓋在霜降中有名之肋眼部位上的肉。脂肪細緻地分佈，與蛋黃交織出絕妙的甜味，相當地好吃。
在要融化般的霜降牛肉蒸刷刷鍋之後，腿部的「芯玉肉（內腿下側的柔軟肉塊）」 和「牛頸」等淡紅肉品以陶板煎烤。各式富變化性又不生膩的肉料理。
可愛的三層手鞠重箱中裝了什麼呢？
色彩鮮艷又可愛的手鞠是松本的傳統藝品。松本市的街道上，有個做成手鞠造型的時鐘，深受市民喜愛。
報時的時候，會有人偶從手鞠時鐘中出現。特別訂製的有田燒手鞠重箱中隱藏了三層的美味。邊期待邊一層層打開來吃也別有一番樂趣。
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