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2017年04月01日更新

食材和器皿都超奢華!「星野集團 界 松本」的各式和牛料理饗宴

「星野集團 界 松本」的季節饗宴,運用創意將當季食材做成一道又一道的料理。特製料理是各式和牛料理。沙朗和菲力等共8種的牛肉料理一道接著一道,並用能夠讓肉質最鮮美的方式調理。

和牛的上蓋肉及芯玉肉等珍貴部位也吃得到

食材和器皿都超奢華!「星野集團 界 松本」的各式和牛料理饗宴の1番目の画像

和牛大餐中第一道料理是「上蓋肉拌蛋黃」。上蓋肉指的是蓋在霜降中有名之肋眼部位上的肉。脂肪細緻地分佈,與蛋黃交織出絕妙的甜味,相當地好吃。

食材和器皿都超奢華!「星野集團 界 松本」的各式和牛料理饗宴の2番目の画像

在要融化般的霜降牛肉蒸刷刷鍋之後,腿部的「芯玉肉(內腿下側的柔軟肉塊)」 和「牛頸」等淡紅肉品以陶板煎烤。各式富變化性又不生膩的肉料理。

可愛的三層手鞠重箱中裝了什麼呢?

色彩鮮艷又可愛的手鞠是松本的傳統藝品。松本市的街道上,有個做成手鞠造型的時鐘,深受市民喜愛。

食材和器皿都超奢華!「星野集團 界 松本」的各式和牛料理饗宴の3番目の画像

報時的時候,會有人偶從手鞠時鐘中出現。特別訂製的有田燒手鞠重箱中隱藏了三層的美味。邊期待邊一層層打開來吃也別有一番樂趣。

相關資訊

星野集團 界 松本

星野集團 界 松本

長野縣松本市淺間溫泉1-31-1

0570-073-011

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