誕生於紐約的龍蝦堡專門店「LUKE’S」，於廣尾開設新概念店。不僅有龍蝦堡，豪邁地油炸整隻龍蝦的「酥炸龍蝦」，在這裡還能品嚐到活用魚貝類原有鮮味的海鮮料理，例如使用國產蛤蜊重現發源地美國食譜滋味的「蒸鍋料理」等。在此將介紹可以在LUKE’S 廣尾店嚐到的3道龍蝦料理。

在散發奶油香氣、口感鬆軟的自家製圓麵包中，挾入以奧勒岡葉、百里香、黑胡椒等簡單調味後的龍蝦。放入5隻龍蝦份量的螯與足部肉1,580日圓（ＵＳ size）。

龍蝦在烤箱內慢慢地烤熟，嚐起來Q彈有勁。迷迭香淡雅的氣味，再淋上檸檬奶油醬，連蝦膏的美味都能品嚐得到的整隻龍蝦ＦＵＬＬsize為1,680日圓。

酥脆麵衣包裹著蝦肉，柔嫩又多汁。只用鹽與檸檬進行簡單的調味，不只嚐起來清爽，還能直接吃到鮮甜的滋味。1,680日圓。

龍蝦不僅美味，還富含牛磺酸、蝦紅素等有益的營養成分。能量飲料中含有的牛磺酸，具有恢復身體疲勞的效果，其他像是消除壓力、改善失眠、幫助睡眠與延緩衰老等功能也有。而蝦紅素則有抗氧化功能，讓肌膚變美的效果值得期待。

裝潢時尚的店內，備有10種以上的精釀啤酒，不論是在店內搭配享用也好；或是外帶回家悠哉地享用也好，享用龍蝦帶來好心情，要不要為身體補充一些精力與美麗呢？

採訪、撰文／中野SAYUMI

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