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出遊影音雜誌
誕生於紐約的龍蝦堡專門店「LUKE’S」,於廣尾開設新概念店。不僅有龍蝦堡,豪邁地油炸整隻龍蝦的「酥炸龍蝦」,在這裡還能品嚐到活用魚貝類原有鮮味的海鮮料理,例如使用國產蛤蜊重現發源地美國食譜滋味的「蒸鍋料理」等。在此將介紹可以在LUKE’S 廣尾店嚐到的3道龍蝦料理。
在散發奶油香氣、口感鬆軟的自家製圓麵包中,挾入以奧勒岡葉、百里香、黑胡椒等簡單調味後的龍蝦。放入5隻龍蝦份量的螯與足部肉1,580日圓(US size)。
龍蝦在烤箱內慢慢地烤熟,嚐起來Q彈有勁。迷迭香淡雅的氣味,再淋上檸檬奶油醬,連蝦膏的美味都能品嚐得到的整隻龍蝦FULLsize為1,680日圓。
酥脆麵衣包裹著蝦肉,柔嫩又多汁。只用鹽與檸檬進行簡單的調味,不只嚐起來清爽,還能直接吃到鮮甜的滋味。1,680日圓。
龍蝦不僅美味,還富含牛磺酸、蝦紅素等有益的營養成分。能量飲料中含有的牛磺酸,具有恢復身體疲勞的效果,其他像是消除壓力、改善失眠、幫助睡眠與延緩衰老等功能也有。而蝦紅素則有抗氧化功能,讓肌膚變美的效果值得期待。
裝潢時尚的店內,備有10種以上的精釀啤酒,不論是在店內搭配享用也好;或是外帶回家悠哉地享用也好,享用龍蝦帶來好心情,要不要為身體補充一些精力與美麗呢?
採訪、撰文/中野SAYUMI
源自紐約!可輕鬆享用龍蝦的海鮮酒吧「LUKE’S」
東京都 > 広尾
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