自然派義大利名店!在「RISTORANTE CANOVIANO」品嚐細緻料理
在目黑 HOTEL 雅敘園東京裡的義大利名店「RISTORANTE CANOVIANO」開幕了,這裡將介紹植竹主廚所率領的自然派義大利名店。
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出遊影音雜誌
1886 年,BOSCH 誕生於德國斯圖加特。擁有 130 年以上歷史的 BOSCH 希望大眾更深入了解該公司,於是在 BOSCH 的澀谷總公司一樓開設「café 1886 at Bosch」,讓人感受 BOSCH 的歷史及企業理念。
店內挑高設計,透過落地窗可見自然翠綠,並備有免費 WiFi 及充電插座,上班前可在此度過悠閒的時光。根據
BOSCH 世界觀所打造的內部裝潢亦為矚目焦點!運用 BOSCH 初期製品的擺設絕不容錯過。
銀座的咖啡烘焙業者「TORIBA COFFEE」專為 BOSCH 開發出了特調咖啡。讓人每天都想喝的特調咖啡共有兩款:以德式特調為意象,再以煙燻調製,打造出醇厚風味的「深焙咖啡」(400 日圓);每一杯皆為點餐後才手工沖泡,不僅香氣濃郁還帶有酸味的「淺焙咖啡」(500 日圓)。其他還可品嚐到濃縮萃取,加上拉花的「拿鐵咖啡」(450 日圓),發揮自家創意製成的「白咖啡」(500 日圓)等精心製成的咖啡,皆十分適合搭配三明治。
餐點由銀座「Mardi Gras」的和知徹主廚監製。曾上過《情熱大陸》的和知先生將德國飲食文化加以改良,並配合三明治的各種食材,使用黑麥麵包、燕麥片麵包等上等食材開發出原創麵包。唯有這裡才可品嚐到的美味三明治從 11:00 開始供應,分別有以咖哩咖啡粉提升風味的炸火腿三明治「維也納」(850 日圓)、在以雜糧及燕麥片製作的麵包裡夾入中東蔬菜球的健康三明治「中東蔬菜球」(700 日圓)等四種常備口味,可任君挑選。這極致講究的舒適空間裡,內部裝潢、餐點、服務各方面皆由專業人士聯手打造,請務必來此享用極品三明治喔!
採訪・撰文/Katsumi Nakashima
店内の紹介動画はコチラ
由 BOSCH 推出的第三波咖啡潮時尚咖啡廳「café 1886 at Bosch」
東京都 > 渋谷
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