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2017年08月16日更新

由前壽司職人獻上的,鮮魚堡專賣店「deli fu cious」的 3 款獨創漢堡

在「deli fu cious」享受鮮魚堡的新境界

元寿司職人が贈る、フィッシュバーガー専門店「デリファシャス」の独創的なバーガー3選の1番目の画像

在「deli fu cious」,可享用到實力派職人方能製作的頂級鮮魚堡,此位職人更曾於榮獲米其林2星的壽司名店鍛鍊手藝。在擁有眾多講究菜色的「deli fu cious」中,將為你介紹特別推薦的 3 款漢堡。

巧妙結合和風高湯的「昆布裹鮮魚堡」

元寿司職人が贈る、フィッシュバーガー専門店「デリファシャス」の独創的なバーガー3選の2番目の画像

本店招牌菜色「昆布裹鮮魚堡(918 日圓)」。不愧是壽司職人,對魚肉十分講究。以昆布包裹產地直送的鮮魚,昆布的長度隨天候與季節略有不同。在塗上醬油,以炭火烘烤的漢堡包中,夾入肉質緊緻的酥炸魚排,以及散發高湯風味的蓮藕等等,還添加大量的清脆醃菜使口感更上一層樓!(使用的魚種依據進貨情形有別,因此價格也可能有所變動)

散發味噌與起司風味的「西京燒最強漢堡」

元寿司職人が贈る、フィッシュバーガー専門店「デリファシャス」の独創的なバーガー3選の3番目の画像

另一款使用昆布包裹鮮魚製作的「西京燒最強漢堡(972 日圓)」也值得推薦。熟成的西京味噌香氣,經由炭火燒烤後更顯馥郁。漢堡中添加大量的和風金平與起司醬,金平爽脆的口感和起司濃厚的味道,令味噌美味好幾倍。此外也加入淡路島產的洋蔥,大量的蔬菜有益於身體健康,堪稱是最強的和風漢堡。

令人感動的滋味!展現出壽司職人高超技術的「高湯蛋捲熱狗堡」

元寿司職人が贈る、フィッシュバーガー専門店「デリファシャス」の独創的なバーガー3選の4番目の画像

非嚐一次不可的「高湯蛋捲熱狗堡(810 日圓)」。僅在炭火烘烤的熱狗麵包中,夾入高湯煎蛋捲。菜色雖然簡單,但靠著壽司職人的技藝也足以成為絕佳餐點。熱呼呼的高湯煎蛋捲是在點餐後才製作,吃下的瞬間高湯瞬間在口中爆發開來。此款煎蛋捲熱狗堡未添加其他材料,僅靠著高湯煎蛋捲的滋味一決勝負,好吃到令人感動。

一直以來刻意不點用鮮魚堡的人,請務必來體驗一下「deli fu cious」的鮮魚堡革命。不論哪一樣,皆是濃縮了職人技藝的高品質漢堡,嚐過一次或許就會為鮮魚堡的魅力而傾倒喔!

相關資訊

deli fu cious

deli fu cious

東京都目黒區東山1丁目9-13

03-6874-0412

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出自米其林2星的壽司師傅之手!中目黑「deli fu cious」讓你品嘗真正的魚肉漢堡!

出自米其林2星的壽司師傅之手!中目黑「deli fu cious」讓你品嘗真正的魚肉漢堡!

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