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2017年08月15日更新

栃木縣產的溫泉養殖虎河豚?不靠海的栃木縣引以為傲的名產「溫泉虎河豚」大受矚目!

越來越廣為人知的栃木縣名產「溫泉虎河豚」現今已蔚為話題,大家有品嚐過了嗎?它的肉質比海水養殖河豚更加鮮甜彈韌,因此受到許多饕客喜愛。今天就要來介紹「溫泉虎河豚」!

不靠海的栃木縣所養殖的虎河豚?!

栃木県生まれ温泉育ちのトラフグ?海なし県が誇る名産品、「温泉トラフグ」に大注目!の1番目の画像

這般美味的河豚,竟然是產自不靠海的栃木縣,真是不可思議呢!這種溫泉虎河豚是栃木縣那珂川町,為了促進地區發展而誕生的產物。如同其名,是養殖在溫泉水中的河豚。由於那珂川町地區湧出的溫泉,鹽分濃度與生理食鹽水相同,所以開始拿來養殖虎河豚。現在已成為促進地區發產的象徵物,據說還能在此地區看見溫泉虎河豚的雕像耶?!

挽救人口稀少現象的救世主「溫泉虎河豚」

栃木県生まれ温泉育ちのトラフグ?海なし県が誇る名産品、「温泉トラフグ」に大注目!の2番目の画像

在擔心地方人口稀少、增加居住人口之前,考量到應該要先「使那珂川町受到關注」、「讓其他地區的人想來那珂川町」,故而開始了虎河豚的養殖事業。雖然之前當地有少子化與人口老化等問題困擾,但因著溫泉虎河豚的誕生,這裡以「溫泉虎河豚小鎮」成功地品牌化與聚集了許多遊客。現在,縣內的餐廳和旅館等,有超過 100 間店鋪都會使用溫泉虎河豚,顯然已成了當地的一大名產。正因結合了「溫泉」這項地區性資源,及原為海水魚的「虎河豚」,這種前所未有的新穎創意,使得地區得以活化復甦。

可享用新鮮溫泉虎河豚的餐廳「里之香」

栃木県生まれ温泉育ちのトラフグ?海なし県が誇る名産品、「温泉トラフグ」に大注目!の3番目の画像

也有人表示溫泉虎河豚的鮮甜與口感,超越了海水養殖的虎河豚!可以品嚐到這溫泉虎河豚的餐廳「里之香」。是於 2016 年 7 月開幕的,那珂川町的產地直銷餐廳,內部空間採用日式裝潢,分為吧台座位與餐桌座位。適合一家大小和情侶等,因應各種人數與不同場合前來用餐的餐廳。當中除了海藻類食材外,其他所有食材皆使用那珂川町的在地食材。此外,「里之香」也是溫泉虎河豚養殖業者的生產直營店,因此能以實惠的價格品嚐溫泉虎河豚的美味,也是該店的一大魅力。歡迎前來搭配當季食材,享用栃木產溫泉虎河豚。

製作協助:栃木縣

企劃編輯:LeTRONC編輯部

相關資訊

那珂川產地直銷餐廳 里之香

那珂川產地直銷餐廳 里之香

栃木縣宇都宮市塙田1-3-19

028-688-0011

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