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2017年04月01日更新

你去過了嗎?來自丹麥的巧克力精品店「Summerbird ORGANIC」

東京都 > 表参道・青山

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丹麥政府認證的 100% 有機巧克力專門店首次登陸日本

東京都港區的南青山,位於東京地下鐵銀座線與千代田線的交會處,是個時尚又熱鬧的街頭。閃亮登場的 Summerbird ORGANIC 日本第 1 號店,已於自表參道站步行3分鐘之處開幕。

ギフトにぴったり!デンマーク発チョコレート専門店 「サマーバード オーガニック」の1番目の画像

店面佔地 100 平方公尺,打造令人悠閒放鬆的咖啡空間,以及能觀看其經典甜點「Cream Kiss」製作模樣的巧克力實驗室。推薦各位也可以瞧瞧以北歐為設計概念,綠意盎然的室外用餐區。

凝聚著創業家心意的巧克力

ギフトにぴったり!デンマーク発チョコレート専門店 「サマーバード オーガニック」の2番目の画像

「Summerbird ORGANIC」是 1986 年由巧克力師傅 Mikael Gronlykke 所創立的。
Mikael Gronlykke 是帶著「非滿佈人工素材、糖精的巧克力,而是將巧克力做為自然的贈禮,提升為可以與高級食材並列的食品」這樣的想法。
而誕生出從 100% 有機豆子開始到製成巧克力,都經由自家管理的「Bean to bar」概念。

丹麥政府所認定的 100% 有機巧克力

ギフトにぴったり!デンマーク発チョコレート専門店 「サマーバード オーガニック」の3番目の画像

首次登陸日本的 Summerbird ORGANIC,不僅獲得丹麥政府的 100% 有機認證,還提供「Bean to bar(從豆子種植到巧克力製作的完整一條龍生產)」,即使在丹麥國內也是能代表國家的巧克力品牌。Summerbird ORGANIC的經典作品「Cream kiss」,是將具有 200 年以上歷史的甜點以現代風格重新製成的甜品。

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※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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