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2017年08月14日更新

榮獲世界巧克力大賽金牌!蔚為話題的 Bean to Bar 專賣店「Minimal 富谷總店」

本次採訪的店家「Minimal 富谷總店」,榮獲「201 6世界巧克力大賽 美國&亞太區」金牌,是實力堅強的 Bean to Bar 巧克力專賣店。「Bean to Bar 巧克力」代表著從挑選可可豆到製作巧克力塊的過程皆由一手包辦,這樣的專賣店在日本也急遽增加中。

顛覆以往對巧克力的概念!標榜可可豆香氣的高級巧克力塊

チョコレートアワードで金賞受賞!話題のビーントゥバー専門店「Minimal 富ヶ谷本店」の1番目の画像

Minimal 的招牌商品,巧克力塊(1,080 日圓起),嚴選極為講究的可可豆與砂糖製作而成,堪稱風味最為正統的商品,搭配葡萄酒或咖啡都非常對味。特色在於帶有可可豆原始的果香,一般大量生產的巧克力絕對吃不出這種味道,還會隨著不同種類的豆子與烘焙手法讓可可豆產生不同的甜味與香氣。不妨就來這邊尋找一塊感興趣的巧克力吧♪

世界三大陸・八個國家的巧克力品嚐比較組合也很暢銷!

チョコレートアワードで金賞受賞!話題のビーントゥバー専門店「Minimal 富ヶ谷本店」の2番目の画像

以情人節作為開端,最推薦拿來贈送重要對象的商品就是這款,「Minimal Flight 2017 ~World Bean to Bar Flight~」(5,980 日圓),一次可以吃到世界三大陸・八個國家的巧克力,可以趁機比較一下。以飛行為意象製作的講究包裝,作為裝飾也非常時尚,作為禮物贈送給別人,絕對可以突顯你的好品味!

日常基本款大推「抹醬&碎片」!

チョコレートアワードで金賞受賞!話題のビーントゥバー専門店「Minimal 富ヶ谷本店」の3番目の画像

店家奢華地使用吃起來很像葡萄乾的 Bean to Bar 巧克力,所製作的出奶油狀抹醬(980 日圓),另一樣不容錯過的商品就是飲料用的巧克力碎片(1,296日 圓)。以溫和白色豆餡為基底的清甜抹醬,以及味道香濃的巧克力碎片,都是讓人想隨時備著的商品。

チョコレートアワードで金賞受賞!話題のビーントゥバー専門店「Minimal 富ヶ谷本店」の4番目の画像

採訪・撰文/戀愛中的旅行作家 Kaori

相關資訊

Minimal-富谷總店

Minimal-富谷總店

日本東京都澀谷區富谷2-1-9

03-6322-9998

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~潛入自家工坊! Bean to Bar Chocolate專賣店「Minimal-富谷總店」~

~潛入自家工坊! Bean to Bar Chocolate專賣店「Minimal-富谷總店」~

東京都 > 代々木上原 / ライフスタイル

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