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2017年12月01日更新

品嘗米其林星級主廚監製料理!「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」

代代木 Village的「code kurkku」」舉辦「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE」活動,活動時間至 2 月 17 日為止。在此特別為各位介紹由無論國內外都有愛好者的「神保町 傳(Den)」主廚・長谷川在佑所特製的晚餐菜單。

「代代木 Village」的餐廳「code kurkku」」,以領先各地深度賞花為主要概念,舉辦「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE」活動,活動時間至 2 月 17 日為止。

ミシュラン星獲得の監修の味を!「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」の1番目の画像

受到全球的美食專家認證!名店主廚監製套餐

新銳主廚長谷川在佑,負責監製午晚餐的套餐料理。特別講究食材及獨創性的日本料理,除了日本國內以外,也相當受到海外人士歡迎。他擔任店長的「神保町 傳(Den)」日本料理店不僅榮獲米其林二星,去年更獲得由全世界的記者、評論家、主廚等餐飲界專業人士所評選的「世界 50 最佳餐廳」的「One to Watch Award」的殊榮,使得餐廳越來越受矚目。

只有現在才吃得到!與日本酒的特選搭配也令人期待

ミシュラン星獲得の監修の味を!「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」の2番目の画像

與「code kurkku」的主廚合作推出晚間套餐(25,000 日圓),食材皆採用以「食材寶庫」聞名的靜岡縣所產的山珍海味。

ミシュラン星獲得の監修の味を!「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」の3番目の画像

套餐一共有 9 道料理。香炸駿河灣的鮮魚及有機蔬菜,可搭配啤酒一起享用。首先亮相的是採用靜岡縣產的雞熬煮成湯底的茶碗蒸,以及自稱「鮮魚魔術師」的前田尚毅嚴選的生魚片拼盤。

ミシュラン星獲得の監修の味を!「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」の4番目の画像

慢火燒烤的靜岡碳烤牛腿排,加上靜岡傳統蔬菜「白糸唐辛子」作點綴。接著是由富士宮「北山農園」採收的季節性蔬菜沙拉、加入駿河灣打撈上岸的櫻花蝦炒飯。

ミシュラン星獲得の監修の味を!「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」の5番目の画像

甜點是可以品味到靜岡紅茶品種「紅富貴」芬芳香氣的戚風蛋糕,以及冷凍的靜岡產蜜柑。

每道料理都有特別搭配的啤酒或日本酒。極致幸福的饗宴,肯定能滿足你的心以及你的胃。千萬不要錯過期間限定的絕品料理!

採訪・撰文/Yoko Sueyoshi

活動新訊

DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE

DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE

2017年01月24日 〜 2017年02月17日

東京都澀谷區代代木 1 丁目 28−9 代代木 VILLAGE

03-6300-5231

點擊查看詳情

在櫻花的環繞下品味世界饕客喜愛的好味道「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」

在櫻花的環繞下品味世界饕客喜愛的好味道「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」

東京都 > 千駄ヶ谷 / グルメ

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