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2017年09月06日更新

在表參道「bills」的屋頂露台上,一邊眺望 OMOHARA 之森一邊享用世界第一的早餐!

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黃金炒蛋和 ricotta hotcakes 是該店的指標性餐點

源自雪梨的全天候家常餐飲店「bills」,簡單卻獨特的料理廣受民眾歡迎。自開幕以來顛覆雪梨的早餐文化,擁有極大影響力,並重新定義全世界的早餐文化,是間連好萊塢名媛也爭相拜訪的超人氣名店!老闆 Bill Granger 活用新鮮食材的原味製成的「黃金炒蛋」,以及大量使用好萊塢名媛熱愛的蛋白、口感鬆軟滑嫩的「ricotta hotcakes」,可說是該店的指標性餐點。

表参道「bills」の屋上テラスで、おもはらの森を眺めながら世界一の朝食をの1番目の画像

1993 年,餐廳經營者 Bill Granger 在雪梨的達令赫斯特開了「bills」世界 1 號店。「scrambled organic eggs」被紐約時報譽為「世界第一的蛋料理」,他也就此一躍成名。因為大學時代曾拜訪日本,深深感覺到強烈的靈感來源,因而選擇在日本開設海外第一間分店。2008 年在鎌倉七里濱開了日本 1 號店,地點就選在他多年夢想的海濱位置。

悠閒地眺望 OMOHARA 之森

表参道「bills」の屋上テラスで、おもはらの森を眺めながら世界一の朝食をの2番目の画像

「bills 表參道」位在明治神宮前十字路口的「東急 Plaza 表參道原宿」7 樓,是 2012 年開幕的日本國內第四間分店。這個地理位置深受「爽朗的陽光」與「綠意盎然的大自然」所圍繞,完全實現了 Bill Granger 理想中的「bills」藍圖。不僅能眺望位在都心卻充滿大自然氣息的獨特空中庭園「OMOHARA 之森」,還能一邊在愜意的氛圍裡享用人氣餐點。現在依然是大排長龍的名店,客人總是絡繹不絕。

表参道「bills」の屋上テラスで、おもはらの森を眺めながら世界一の朝食をの3番目の画像

作為全球知名品牌,受到世界愛戴的「bills」,特別講究時尚的室內設計,用餐環境相當迷人!室內空間洗練簡約,能在猶如受邀到 Bill 的家中一般的愜意空間裡,享用「世界第一的早餐」,請務必前往品嚐!

採訪・撰文/Katsumi Nakashima

每天早上 8:30 開門!世界第一的早餐「 bills 表參道」的交通與菜單整理

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