在東京高品味街區出名的“代代木上原”。有間「Cilantro代代木上原餐酒館」便位於此區的代代木上原車站東口、步行1分鐘的距離、提供加入香菜的西班牙與義大利料理等餐點。由於與上述料理融合、讓香菜特有的味道與香氣、轉變成獨特的美味。以下將介紹3道Cilantro的極品菜餚、連不敢吃香菜的人都能一試成主顧喔！

搭配由香菜醬製成的醬汁的「Cilantro義大利冷麵」
雖然外觀看似青醬、可是讓人忽略香菜苦味與特有的味道、因而能品嚐到它的風味。義大利麵則以新鮮番茄與大量香菜擺盤、讓香菜迷欲罷不能。由於加熱會降低香菜的香氣、因此特別以冷麵呈現、即使在冬季也是大受歡迎的菜色。

以綠色米飯為特徵的「西班牙綠海鮮燉飯」、是將米粒與香菜醬攪拌均勻後烹調而成的一道料理。燉飯上放著一大片的鯛魚、鯛魚的鮮甜滲入米飯中、突顯出香菜的美味。另外、鯛魚也淋上香菜醬、再於整盤燉飯上擺放滿滿的新鮮香菜、在Cilantro的料理中相當受歡迎的一道！若是沒有在用餐前2天預約點餐的話、可是吃不到的、這一點要特別留意。

「Cilantro沙拉」可以品嚐到新鮮的生香菜與羔羊肉的組合。以鯷魚與義大利香醋作成的醬汁、完美融合鯷魚的鹹香與香醋的酸味、因此與香菜十分對味、而羔羊肉獨特的腥味、只要搭配香菜一同享用即可消除。在羔羊肉與香菜的完美比例下、Cilantro沙拉誕生。

能盡情享用香菜料理的「Cilantro代代木上原餐酒館」、歡迎體驗「香菜結合義大利與西班牙料理」的搭配、相信能讓不敢吃香菜的人改觀、而讓香菜迷再次迷戀上它！

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